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一名70歲女姓有脂肪肝，後續追蹤發現肝功能異常，超音波檢查顯示早期肝硬化，B、C型肝炎檢查為陰性，血脂數值正常，診斷為脂肪肝炎引起肝硬化，醫師建議暫待觀察，且每半年回診。書田診所胃腸肝膽科主任醫師邱展賢說，脂肪肝是可逆的疾病，只要積極控制體重、調整生活和飲食習慣，就能有效改善。
多吃蔬果等富含纖維素的食物，以及瘦肉、魚、豆製品等高蛋白質食物。（Shutterstock）
另一名70歲男性有B型肝炎，但病毒量低，在定期檢查發現肝功能異常，且有高血壓、高血脂、高血糖的情況，超音波檢查顯示有嚴重脂肪肝，經醫師建議調整飲食方式、生活習慣，並進行減重後，三高數值已控制在正常邊緣，目前持續追蹤肝臟狀況。
邱展賢指出，近年來飲食方式、生活習慣的改變，罹患脂肪肝的人數有增加的趨勢，而且多數都沒有症狀，通常是在體檢進行腹部超音波才發現。
邱展賢表示，脂肪肝是指攝取的食物超過身體能處理、吸收的量，多餘的脂肪就會堆積在肝臟，當堆積的比例超過肝臟的5%，就稱為「脂肪肝」，常見引起脂肪肝的原因包括體重過重、高血糖、高血脂、飲酒、甲狀腺功能低下等。
邱展賢說，積極控制體重、調整生活和飲食習慣，就能有效改善脂肪肝。不過，改善脂肪肝要先治療糖尿病、高血脂等誘發病因，並且養成運動習慣，少吃動物性脂肪、甜食、零食，不吃宵夜，多吃蔬果等富含纖維素的食物，以及瘦肉、魚、豆製品等高蛋白質食物。
多吃蔬果等富含纖維素的食物，以及瘦肉、魚、豆製品等高蛋白質食物。（Shutterstock）至於養成運動習慣，應由自己能負荷的運動做起，少量逐漸增加至每週5次，每次30分鐘，同時避免快速減重。
邱展賢補充，統計數據顯示，引起肝癌的因素除了B、C型肝炎之外，與脂肪肝炎相關的比例也有增加，一旦發現有脂肪肝時，就應當留意及早調整生活習慣，降低演變為脂肪肝炎，甚至慢性脂肪肝炎的機會，同時也能降低發生肝硬化、肝癌的風險。◇
