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蛋荒尚未緩解，立法院將在3月1日邀請農委會等部會就缺蛋荒進行報告，農委會表示，目前雞蛋每日供應量約11.2萬箱，受低溫、日夜溫差大、疫病，及產期調節換羽隻數增加等因素，導致產能未如期回穩，已辦理專案進口雞蛋，3月底前達500萬顆。
據農委會送達立法院的書面報告指出，氣候低溫、日夜溫差大、疫病及產期調節換羽隻數增加等綜合因素，影響雞隻育成及產蛋率，致整體雞蛋產能未能如期回穩。
據中華民國養雞協會雞蛋產銷資訊調查，目前在產蛋雞約3100萬隻，近期因氣候低溫、疫病持續影響造成雞蛋產量減少，寡產逾齡母雞偏多；另過年前蛋雞場調節生產，換羽雞隻數量增加也影響產能，雞蛋每日供應量約11.2萬箱。
針對缺蛋的因應措施，農委會短期輔導3措施將積極協調蛋商及加工業者調度雞蛋，滿足消費者需求；辦理專案進口雞蛋，3月底前達500萬顆；辦理蛋品冷鏈計畫，補助雞蛋運銷及加工業者設置冷藏庫及加購冷藏車，提升蛋品冷藏運銷調度能力。
另在中長期輔導3措施方面，農委會說，全力推動傳統開放式禽舍改建為非開放式或密閉水簾環控禽舍，以降低極端氣候及禽流感的影響及提升產蛋效率；辦理蛋中雞場增產獎勵計畫，淘汰逾齡寡產母雞，提升雞蛋整體產能與蛋品品質；因應國際禽流感疫情，持續辦理專案進口蛋種禽。
國產白肉雞傳3月供貨吃緊 陳吉仲：可多選購土雞等禽肉
除缺蛋外，近日也傳出受禽流感疫情影響，國產白肉雞3月將供貨吃緊。農委會主委陳吉仲近日在社群媒體說明，肉雞生長週期較短，進口影響不大，呼籲國人多支持國內土雞、鴨肉等優質禽肉，或可多選購國產農漁畜產品。
陳吉仲表示，110年國人的白肉雞消費量60萬公噸，其中國內供應42.5萬公噸，其餘17.5萬公噸來自進口。進口主要國家為美國，且進口部位多是雞腿和雞翅，每年台灣從美國進口約6.6億隻雞腿翅。而國人對於禽肉的需求不斷提高，每人每年消費的禽肉已從101年的32.5公斤增加到現在的40.77公斤。
陳吉仲說，農產品的生產容易受到氣候環境等因素而波動，國內有許多種類的肉類來源，例如國產白肉雞、土雞、鴨肉等禽肉，建議消費者可多選購國產農漁畜產品，不但有助於提高糧食自給率，還能讓農民收入更好。
