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現代人依賴3C產品，長時間盯著電腦、手機，普遍有用眼過度的問題，容易發生視力衰退、乾眼症、白內障等問題。為了眼睛的健康，除了改變生活習慣之外，可經常食用具有護眼效果的蔬果。
在此列出最有護眼效果的前5名蔬果，經常食用可以保養眼睛。
第1名：胡蘿蔔
胡蘿蔔是黃綠色蔬菜中，β-胡蘿蔔素含量最高的蔬菜，又稱「維生素A原」。50公克的胡蘿蔔，就含有成人1天的維生素A建議攝取量。維生素A能保護眼睛黏膜、預防夜盲症與乾眼症，以及改善視網膜黃斑部病變等眼部疾病。
第2名：奇異果
奇異果中含有豐富的維生素C，能確保眼睛黏膜和皮膚健康，具有很強的抗氧化作用，有助於預防白內障和老花眼。適度食用奇異果能美白，還能幫助消化、促進腸胃蠕動。
第3名：酪梨
酪梨已經被許多營養學家視為「超級食物」，對於眼睛健康有益的營養成分很均衡，除了富含維生素C之外，還含有維生素E能促進血液循環，改善眼睛疲勞、乾眼症，以及預防老花眼；其中的葉黃素是抗氧化的類胡蘿蔔素，能保護眼睛，預防白內障和黃斑部退化。
第4名：菠菜
菠菜富含葉黃素，是葉黃素的最佳來源之一。葉黃素的抗氧化作用強，能預防黃斑部病變和白內障。菠菜還含有維生素B2、β-胡蘿蔔素等營養素，能預防乾眼症；也含有鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。
第5名：花椰菜
花椰菜富含維生素A、維生素C和葉黃素；維生素C具有減壓效果，能改善壓力造成的乾眼症；維生素A能預防夜盲症、視力衰退，以及保護眼睛黏膜，有很好護眼效果；葉黃素容易溶於油脂中，耐熱效果好，烹調時可以加入橄欖油，吸收率會更高。◇
