首頁 養生 健康生活

【鄧醫談養生】抗癌零食的建議

選擇低糖、高纖維的穀物棒,其中含有健康的穀物、堅果、種子和乾果,提供能量和營養。(123RF)
選擇低糖、高纖維的穀物棒,其中含有健康的穀物、堅果、種子和乾果,提供能量和營養。(123RF)

文/鄧正梁(濟德中醫診所院長)
抗癌零食具有增強免疫系統、減少慢性炎症、提供抗氧化物質等特性。 

1. 堅果和種子

例如核桃、杏仁、腰果、南瓜籽等。它們富含健康脂肪、蛋白質和纖維,同時也提供抗氧化物質和其他營養成分,如維生素E、硒和多酚類化合物。這些物質可以幫助中和自由基,減少氧化損傷,並保護細胞免受損傷。健康的脂肪,尤其是ω−3脂肪酸,對於維持細胞膜的健康、調節發炎反應和支持免疫功能都有益。纖維有助於促進腸道健康和消化功能。植物化學物質,如類黃酮、植物固醇和植物鞣質,有抗發炎和抗癌作用,能夠干擾癌細胞的生長和擴散。

2. 乾果

例如葡萄乾、杏乾、無花果等。它們提供了天然的糖分和纖維,同時還含有抗氧化物質和維生素,如維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素和多酚類化合物。這些物質有助於中和自由基,減少細胞的氧化損傷,從而降低罹患癌症的風險。纖維有助於促進腸道健康和預防便祕。維生素和礦物質,如鈣、鎂、鉀和錳等,對於維持細胞功能和身體健康至關重要。植物化學物質,如類黃酮、多酚類化合物和植物固醇等,有抗發炎和抗癌作用,有助於抑制癌細胞的生長和擴散。

3. 黑巧克力

選擇可可含量高且低糖的黑巧克力,它含有抗氧化物質和多種有益的營養成分。盡量選擇70%或更高的可可含量。黑巧克力被認為具有一些抗癌的潛力,因黑巧克力富含抗氧化物質,特別是類黃酮和多酚類化合物,如黃酮和優酪素。這些物質有助於中和自由基,減少細胞氧化損傷的風險。黑巧克力有血管保護作用,如優酪素和可可鹼,可以促進血管擴張、降低血壓,並改善血液循環。 

4. 蔓越莓乾

蔓越莓富含抗氧化物質,可以作為抗癌的零食選擇。蔓越莓乾是一種方便攜帶且耐久的選擇。蔓越莓乾富含類黃酮、花青素和維生素C等。這些物質能夠中和自由基,減少細胞氧化損傷的風險。類黃酮和花青素對慢性炎症有抗發炎的作用。維生素C和其他營養素有助於支持免疫系統的功能。

5. 無糖優酪乳

選擇低脂或無脂的無糖優酪乳,它富含蛋白質和鈣,同時還提供益生菌,對腸道健康有益。無糖優酪乳是一個良好的蛋白質和鈣的來源。蛋白質是身體細胞的組成部分,對於正常生長和修復組織至關重要。鈣則對於維持健康的骨骼和牙齒非常重要。無糖優酪乳中有益生菌,如乳酸菌和雙歧桿菌等,維持腸道菌群的平衡,促進消化和吸收,並支持免疫系統功能,對癌症風險的降低有益。無糖優酪乳中的乳酸和益生菌,被認為具有抗發炎的作用。然而,如果您對乳製品過敏或不耐受,無糖優酪乳可能不適合您。

6. 穀物棒

選擇低糖、高纖維的穀物棒,其中含有健康的穀物、堅果、種子和乾果,提供能量和營養。穀物棒中的穀物、堅果和種子通常含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道健康,預防便祕。抗氧化物質,如維生素C、維生素E和多酚類化合物。營養素,如維生素、礦物質和植物化學物質,對於細胞功能和身體健康至關重要,有助於支持免疫系統。 

這些零食建議不是直接的抗癌療法,而是提供一些有益營養和抗氧化物質的選擇,並且可以作為均衡飲食中的一部分。對於個別情況,還請諮詢醫生或營養師的意見。◇

鄧醫談養生
現任正梁中醫診所院長,畢業於台北醫學院醫學系,曾任外科專科醫師,之後到南京取得中醫博士學位,是國內少數專攻中西醫整合治療 更多內容>>