六月正當時/ 世界龍蝦之都——美國緬因州

一說起美國的緬因州，人們就會想到龍蝦，與緬因州所特有巨石嶙峋的海岸線，其中最有名的就是阿卡迪亞國家公園（Acadia National Park）和公園內的凱迪拉克山（Cadillac Mountain）。

凱迪拉克山高470公尺，是美國東海岸線最高的山，也是美國境內可欣賞到第一道曙光的絕佳場所。

公園裡另一個景點喬丹池塘（Jordan Pond），除了風景好之外，還有一個最吸引人的地方──喬丹池塘餐廳（Jordan Pond House），裡面的龍蝦肉卷（Lobster Roll）是我認為最好吃的。

很多人喜歡七月去緬因州，因為那時有龍蝦節。我則是喜歡六月去，那時遊人不像七月時那麼多，龍蝦正應季。最主要的是，那時的緬因州魯冰花漫山遍野。

鮮甜龍蝦大餐

一般來說，遊客喜歡住在巴爾港（Bar Harbor），那是個相當出名的小鎮，面朝大西洋，背靠凱迪拉克山，離阿卡迪亞國家公園幾步之遙。所以一到夏天，小鎮上遊人如織，近幾年來商業味越來越濃。

我則是喜歡住在離巴爾港半個多小時車程的西南港（Southwest Harbor）。小鎮不大，環境優美。通常我會找一家當地人開的民宿，體驗一下新英格蘭的生活節奏。

小鎮上有一家在當地人中極富盛名，吃龍蝦的地方。在緬因州吃龍蝦最好的方式，一是坐船出海，邊釣邊吃；二是挑一家水邊的簡易龍蝦店，直接加工剛上岸的龍蝦。這樣的小店外觀不怎麼起眼，但吃客多，並且多數是當地人。坐落在水邊的Beal’s龍蝦碼頭就是這樣的一個小店，迄今已有近90年的歷史了。

很多年前剛到美國時發現，英文裡面沒有一個確切的單詞形容我們中國人的「鮮」。經常聽到美國人用甜（sweet）來形容新鮮好吃的海鮮。咬一口剛上岸的龍蝦肉，就知道甜字是怎麼來的。這樣的龍蝦不用薑蔥來爆炒，蒸熟後用溶化的奶油一沾，一口下去，甜中帶鹹，Q彈鮮嫩。

野花滿山坡

相比巴爾港，小鎮離凱迪拉克山是遠了一點，但也就是半個小時車程，並且沿路的風景極其美麗，尤其是途中經過的兩個小鎮，風景如畫。

東北港鎮上有個阿斯蒂庫杜鵑花園（Asticou Azalea Garden），是由小洛克菲勒出資、小鎮居民薩維奇（Charles Savage）在1956修建的。春天杜鵑花盛開時值得一遊。

鱸魚港觀落日

住在西南港小鎮還有一個好處。那裡離鱸魚港燈塔（Bass Harbor Lighthouse）很近，10分鐘不到的車程。鱸魚港燈塔是觀日落的好地方，我喜歡在六月去緬因州的另一個原因，就是能在夏至那一天在那裡看日落。

六月的緬因州，極美。◇