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全國最大食品展「2023台北國際食品展」6月14日開跑，高雄優質水產加工業者及漁會等共有30家參展，高市海洋局也北上為高雄海味業者加油助長買氣，希望為期四天的行銷，高雄業者訂單爆量，讓更多國人品嚐到最新鮮的高雄在地海味。 
高餐藍帶學院法國主廚（中）在台北食品展現場秀廚藝。（高市府提供）
隨著疫情解封，各式展場活動陸續復辦，這次高市有魚社長推出「龍虎石斑魚系列商品」、鱸好家「膠原蛋白冰淇淋及舒肥鱸魚」、新港社合「龍膽膠原淬」，還有梓官區漁會多項生鮮水產品及新研發品項「鱸魚製作的休閒食品-鱸薯叔」，另有天時福、宏裕行、魚之達人、凱亞、飛洋水產、允偉、安得利及利安鑫等共30家參展。
高餐藍帶學院法國主廚（中）在台北食品展現場秀廚藝。（高市府提供）14日活動高餐藍帶學院法國主廚也帶來料理秀，一道「香煎龍膽石斑佐咖喱扁豆與香料鳳梨沾醬」，食材採用國產精選石斑魚，以當季新鮮水果鳳梨，結合咖喱扁豆所特調沾醬，經過法國主廚巧手，呈現出石斑魚料理的口感層次及變化，讓台灣特色農漁產品完美結合，現場香味四溢，來賓試吃後也讚不絕口。
海洋局長張漢雄表示，近年來海洋局積極輔導高雄在地養殖漁民及水產加工業者，水產品從產地到餐桌，透過產銷履歷、生產溯源及清真認證等層層食安嚴格把關，形塑優良品牌，就是要讓民眾買得放心，吃得安心。歡迎大家到台北國際食品展，親自品嚐購買來自高雄海味雄青漁產品，絕對物超所值。 ◇
