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中共不斷頒布各種法規條例，監管社會的方方面面。近日，中共市場監管總局又推出「78號令」，對拍黃瓜（涼拌小黃瓜）、泡茶等食品的制售行為，作出簡化許可的規定。
之前，據中國媒體此前報導， 廣州一家火鍋店，因為賣小菜「拍黃瓜」賺了139元（人民幣，下同），被當地市場監管部門罰款1萬元。原因是「食品經營許可證」的備註項目中不包含從事涼菜加工銷售。
近期，北京回天桂敏商貿中心，因在外賣平臺販售小菜拍黃瓜，被罰款5千元；北京剛建林餐飲有限公司，因超過許可經營項目範圍，販售口水雞、果仁菠菜、蒜泥黃瓜等冷食類食品，被罰款4千元。
上海米帆餐飲管理有限公司金橋分公司，因未取得冷食類食品制售許可，在店內及外賣平臺經營含有配菜黃瓜絲的涼皮，被罰款5千元。
因此中共推出新規，據中共市場監管總局公布的《食品經營許可和備案管理辦法》（國家市場監督管理總局令第78號），將進一步規範食品經營許可和備案管理工作。落實食品經營者主體責任。
新辦法自2023年12月1日起正式施行。2015年8月31日原國家食品藥品監督管理總局公布的《食品經營許可管理辦法》同時廢止。
新辦法第十三條明確申請食品經營許可時，不再要求申請人提交食品安全規章制度，以食品安全規章制度目錄清單替代。
《辦法》第十四條明確食品經營者從事解凍、簡單加熱、沖調、組合、擺盤、洗切等食品安全風險較低的簡單制售的，可以適當簡化設備設施、專門區域等審查內容。
從事生食類食品、冷加工糕點、冷葷類食品等高風險食品制售的不適用前款規定。該辦法同時對拍黃瓜、泡茶等簡單食品制售行為，作出了簡化許可的規定。
7月12日，「拍黃瓜等簡單食品制售將簡化許可」的話題登上熱搜，引起一片嘲諷：「什麼都想管，但什麼都管不好！」、「泡茶還要有許可證？那潮汕地區的人不得抓光了？」、「怎麼感覺一天該管的不管，不該管的到處亂管。」◇
