操作時間:10分鐘
【材料】6人份
1/4杯新鮮薄荷(切碎,再加一些作為裝飾)、2顆青檸(皮刨絲,並榨汁,外加一些切好的青檸角)、1湯匙紅糖、1/4茶匙鹽、一顆大西瓜(約1公斤,切成楔形)
【作法】
1.將薄荷、青檸皮、紅糖和鹽都放在砧板上,剁成糊狀。移至一個小碗中,加入青檸汁攪拌。
2.把切好的西瓜放在一個大淺盤上,用勺子把拌好的調味汁淋在上面。如果喜歡,表面可以撒上更多的薄荷及青檸角。
本文首發在EatingWell,授權中英文《大紀元時報》轉載,英文報導請見:Liven up Your Summer Watermelon With Mint Gremolata。◇