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臺北市衛生局6日公布「112年市售即食截切水果抽驗結果」，萬華艋舺夜市的攤商「男哥現削水果」，其中的水梨品項，檢出甜味劑「糖精」，經查該攤商為第2次違規，已《食安法》開罰新臺幣6萬元罰鍰。
臺北市衛生局到臺北市夜市及日市進行「即食截切水果」攤販進行抽驗，共計抽驗25件產品，檢驗甜味劑13項，檢驗結果1件不符規定，不合格率4%。
食品藥物管理科長陳怡婷說明，萬華艋舺夜市的「男哥現削水果」攤商，檢出1件「水梨」甜味劑糖精超標，依規定國內生鮮裁切水果，不得檢出糖精，目前已依《食安法》第41條令販售場所下架產品。
陳怡婷表示，經查製造業者前因違反相同條，已在111年10月25日裁處在案，這次為第2次違反《食安法》第18條規定，依同法第47條第1項第9款及裁罰基準，處該業者新臺幣6萬元罰鍰。
「糖精」為人工合成的甜味劑，甜度是一般蔗糖的300至400倍，人體無法分解代謝，可由尿中直接排出，但依據衛福部公告《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》規定，「糖精」可使用於瓜子、蜜餞、梅粉及碳酸飲料等產品，但不得使用於生鮮截切水果。
衛生局提醒，民眾購買截切水果應檢視販售或陳列架衛生情形是否良好，有無蚊蟲出沒、髒污不潔情形，截切水果產品應有適當包覆或包裝儲存，此外，多數水果經分切後容易氧化褐變，業者為保持賣相可能進行浸泡處理，如民眾購買時發現業者有浸泡不明液體或有衛生疑慮，切勿輕易購買，以免危害自己及家人健康。
