雲林縣山線社區大學推出獨特的藝術果凍花課程,引領學員進入美味與藝術交匯的世界。課程吸引了眾多食品愛好者和藝術迷,親手製作精巧的果凍花,將美味帶入藝術的領域,就連雲林縣副縣長謝淑亞首度看到都感到驚豔與讚歎。
果凍花以果凍為基底材料,食材有吉利丁粉、果汁、椰漿等可食用材料,以及天然食用色素等,經過針狀吸管與創作工具,烹煮固化與調製配色過程,精心設計呈現出鮮豔多彩、造型獨特的花朵,更讓人驚喜的是,這些美麗的藝術品都是天然食材,素食也可食用的。
果凍花製作老師張滿足在課程中表示,要呈現出這種精緻的美,需要極大的耐心和對花朵構造的深刻理解。她強調,製作果凍花需要掌握施作的角度和技法的拿捏,因此,每一朵果凍花都是心血結晶,充滿了創作者的用心和技術。
這些果凍花不僅僅是精緻的甜點,更能為用餐體驗增添藝術氛圍,無論是家中聚會、節日慶典,或在餐廳享受美食,果凍花都讓餐桌上的食物增色不少。◇