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花之饗宴 舞動的果凍花

雲林縣副縣長謝淑亞(中)。雲林縣山線社區大學推出果凍花課程,作品精美繽紛,令人歎為觀止。(謝淑亞提供)
雲林縣副縣長謝淑亞(中)。雲林縣山線社區大學推出果凍花課程,作品精美繽紛,令人歎為觀止。(謝淑亞提供)

文/記者廖儷芬
藝術和美味交融,探索果凍花的奇妙世界!雲林縣山線社區大學推出獨特的藝術果凍花課程,精緻甜點與藝術氛圍完美結合,令人歎為觀止的果凍花,將美味帶入藝術的領域。

都是一門技術, 因此每一朵果凍花, 都是心血結晶。(謝淑亞提供)每一朵果凍花,都是心血結晶。(謝淑亞提供)

必須了解花朵的構造 ,施作的角度跟技法的拿捏。(謝淑亞提供)製作果凍花必須了解花朵的構造 ,施作的角度跟技法的拿捏。(謝淑亞提供)

雲林縣山線社區大學推出獨特的藝術果凍花課程,引領學員進入美味與藝術交匯的世界。課程吸引了眾多食品愛好者和藝術迷,親手製作精巧的果凍花,將美味帶入藝術的領域,就連雲林縣副縣長謝淑亞首度看到都感到驚豔與讚歎。

張滿足老師與我們分享: 「要很有耐心喔!」(謝淑亞提供)張滿足老師與我們分享: 「要很有耐心喔!」(謝淑亞提供)

以果凍為基底材料。(謝淑亞提供)果凍花以果凍為基底材料。(謝淑亞提供)

果凍花以果凍為基底材料,食材有吉利丁粉、果汁、椰漿等可食用材料,以及天然食用色素等,經過針狀吸管與創作工具,烹煮固化與調製配色過程,精心設計呈現出鮮豔多彩、造型獨特的花朵,更讓人驚喜的是,這些美麗的藝術品都是天然食材,素食也可食用的。

天然素食可食用。(謝淑亞提供)天然素食可食用。(謝淑亞提供)

果凍花製作老師張滿足在課程中表示,要呈現出這種精緻的美,需要極大的耐心和對花朵構造的深刻理解。她強調,製作果凍花需要掌握施作的角度和技法的拿捏,因此,每一朵果凍花都是心血結晶,充滿了創作者的用心和技術。

呈現出鮮豔多彩、造型獨特的花朵。(謝淑亞提供)鮮豔多彩、造型獨特的花朵。(謝淑亞提供)

這些果凍花不僅僅是精緻的甜點,更能為用餐體驗增添藝術氛圍,無論是家中聚會、節日慶典,或在餐廳享受美食,果凍花都讓餐桌上的食物增色不少。◇