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提昇營運效率，嘉義大學配合政府推動臺灣精準健康、資訊及數位等核心產業，結合食品科技、生技、食農等營養保健領域教研量能，執行高教深耕計畫C主軸－產學連結子計畫「中草藥應用推廣」，跨領域透過資訊技術、物聯網（IoT）、大數據（Big Data）分析及AI技術等前瞻技術，搭配中草藥藥理專業知識，於蘭潭校區園藝技藝中心建置「保健作物AIoT 智慧種植基地」。
嘉大「保健作物AIoT智慧種植基地」使用AI系統輔助管理，並以袋耕離地栽培作物達到標準化控管。（嘉義大學提供）臺灣種植中草藥面積約 500 公頃，依市場供需概況，目前國內中藥材大部分仰賴進口，每年進口約5萬公噸，用於疾病治療方面的中藥製劑產值僅占20%，而以中藥材為主的食補及機能性食品等占80%。因應國內新冠肺炎疫情需要，臺灣研發出緩解COVID-19輕症中藥複方，隨著染疫人數暴增，「清冠一號」及相關可調理保健身體的中藥配方引發搶購熱潮，清冠一號更曾面臨供不應求或藥物不足情形。
臺灣清冠一號濃縮製劑處方的主要藥材之一「魚腥草」。（嘉義大學提供）有鑑於此，該「保健作物AIoT 智慧種植基地」目前以小規模種植清冠一號藥材中的「薄荷」及「魚腥草」為主，嘉大教師團隊整合智慧栽種及綠色化學技術，導入環境數據監控、灌溉、施肥及散熱等系統，達到標準化控管的目標，透過自動化栽種管理系統監控，蒐集種植數據，以期未來有機會推廣至嘉大實習農場作大面積培植。
臺灣清冠一號濃縮製劑處方的主要藥材之一「薄荷」。（嘉義大學提供）計畫主持人陳瑞祥教授與生化科技學系、生物資源系學生透過場域實作，除能了解栽種管理AI 模型以優化各作物的最佳栽培管理模式，建立出薄荷及魚腥草的模組化智慧管理系統外，並學習應用綠色化學萃取技術，日後將有助於培育國內中藥材加值應用的相關人才，進而帶動臺灣本土原料藥材整體產業鏈的發展。
「保健作物AIoT智慧種植基地」以環境數據監控灌溉、施肥及散熱系統，可透過網路遠端管理種植基地。（嘉義大學提供）
