中秋節闔家團圓吃月餅,然而月餅口味不斷推陳出新,內含的高油、高糖,只食用一顆就熱量爆表,享用美食卻潛藏危機,影響身體健康。國民健康署分享4撇步「看標示」、「分享吃」、「減主食」、「搭蔬果」等方式,讓月餅吃得健康、無負擔。
國民健康署提醒民眾在佳節期間,別忘記熱量平衡和均衡飲食的重要,多補充膳食纖維和多元營養素,為健康加分。署長吳昭軍表示,近年來國人偏向外食、飲食西化,導致肥胖者增加,成為代謝症候群的危險因子。
國健署社區健康組長李嘉慧說明,以一位體重60公斤的工作者為例,每日所需熱量約1800大卡,吃完一個便當後,又再吃一個豆沙月餅,換算熱量接近1千大卡,很容易就攝取每日所需熱量的六成。
李嘉慧表示,若能改變觀念,將月餅當作主食,像是將以豆沙月餅取代花生粉等材料,將三分之一的豆沙月餅入菜,搭配喜愛蔬菜,做成一個月餅潤餅,同時兼具膳食纖維,才不會攝取過多熱量。
吳昭軍建議善用4撇步守護健康,首先購買月餅時,多比較營養標示,選擇熱量較低或份量較小的月餅;和親朋好友共享分食,增進彼此感情;和其他餐次的主食代換,避免攝取過多的熱量;搭配時令蔬果,增加膳食纖維攝取,幫助腸胃蠕動,減少身體的負擔。◇