屏東可可產量高居全臺第一,可可產業被視為屏東縣最具發展潛力之產業,過去研究發現可可樹會從土壤中吸收鎘,累積於可可果實與可可豆中,長時間暴露鎘可能導致腎臟疾病、肺損傷及骨骼脆弱等健康問題。
屏東科技大學食安團隊教授龔得安表示,啟動可可豆鎘含量調查,評估可行之作物安全耕作管理方式,期能降低屏東可可農作物環境鎘的風險。
屏東縣長周春米表示,未來縣府將提供相關分析數據予食品藥物管理署,作為研議巧克力製品重金屬鎘衛生標準及訂定品質管理相關法規參考,強化市售巧克力食安管理,確保消費者權益。◇
屏東可可產量高居全臺第一,可可產業被視為屏東縣最具發展潛力之產業,過去研究發現可可樹會從土壤中吸收鎘,累積於可可果實與可可豆中,長時間暴露鎘可能導致腎臟疾病、肺損傷及骨骼脆弱等健康問題。
屏東科技大學食安團隊教授龔得安表示,啟動可可豆鎘含量調查,評估可行之作物安全耕作管理方式,期能降低屏東可可農作物環境鎘的風險。
屏東縣長周春米表示,未來縣府將提供相關分析數據予食品藥物管理署,作為研議巧克力製品重金屬鎘衛生標準及訂定品質管理相關法規參考,強化市售巧克力食安管理,確保消費者權益。◇