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落花生最大產地 土豆新吃法

  2023雲林花生季系列活動,12/3日在北港熱鬧登場。(雲林縣政府提供)
2023雲林花生季系列活動,12/3日在北港熱鬧登場。(雲林縣政府提供)

文/記者廖素貞
雲林縣是國內落花生主要產地,種植面積超過1.4萬公頃,產量占全國總種植面積約75%。為推廣在地優質農產,今年縣府首度與縣內三大農會合作,推出雲林花生季系列活動。

民眾聚集在花生田裡體驗拔花生的樂趣。(記者廖素貞/攝影)民眾聚集在花生田裡體驗拔花生的樂趣。(記者廖素貞/攝影)
田裡體驗拔花生樂趣。(記者廖素貞/攝影)田裡體驗拔花生樂趣。(記者廖素貞/攝影)
民眾專程從新北市搭遊覽車來虎尾參與免費採花生活動。(記者廖素貞/攝影)民眾專程從新北市搭遊覽車來虎尾參與免費採花生活動。(記者廖素貞/攝影)
民眾開心採收免費花生。(記者廖素貞/攝影)民眾開心採收免費花生。(記者廖素貞/攝影)

縣長張麗善表示,雲林縣是國內花生最主要的產地,希望能打出專屬品牌,推出雲林花生季系列活動,透過加工與行銷推廣,讓民眾一探花生的各種傳統及絕妙新奇吃法和應用。

北港花生推廣活動吸引不少民眾參與,品嚐花生的好滋味。(雲林縣政府提供)北港花生推廣活動吸引不少民眾參與,品嚐花生的好滋味。(雲林縣政府提供)
北港農會推出多種花生加工品,吸引民眾選購。(雲林縣政府提供)北港農會推出多種花生加工品,吸引民眾選購。(雲林縣政府提供)

虎尾鎮農會日前辦理千人拔花生活動,讓民眾體會從田裡到餐桌整個花生種植、加工到餐桌過程,體驗雲林花生多樣變化。

北港鎮農會以北港花生為元素,結合在地宗廟及糕餅文化,成功打造出全新美味「花生千棒棒」米餅及「好事花生」花生造型糕餅,還有花生麻糬、花生傳統美食饗宴等,花生吃法與運用很廣。

北港鎮農會在縣府的輔導支持下再添新亮點,以北港花生為元素,結合在地宗廟及糕餅文化,成功打造出全新美味「花生千棒棒」米餅及「好事花生」花生造型糕餅(雲林縣政府提供)北港鎮農會在縣府的輔導支持下再添新亮點,以北港花生為元素,結合在地宗廟及糕餅文化,成功打造出全新美味「花生千棒棒」米餅及「好事花生」花生造型糕餅(雲林縣政府提供)

雲林希望打造「花生」品牌,從產地、行銷到販售一條龍。(雲林縣府提供)雲林希望打造「花生」品牌,從產地、行銷到販售一條龍。(雲林縣府提供)

農會也結合在地商家「季節咖啡」聯名推出「花生乳酪好糕興」新產品,將花生醬的香氣與乳酪的濃純奶香結合,與花生顆粒彈奏出一段美味、極富韻味的樂章。

「好事花生」花生造型糕餅極具北港在地特。(雲林縣府提供)「好事花生」花生造型糕餅極具北港在地特。(雲林縣府提供)

北港花生遠近馳名,農會推出各種花生創意零食。(雲林縣府提供)北港花生遠近馳名,農會推出各種花生創意零食。(雲林縣府提供)
雲林縣是國內落花生主要產地,北港花生遠近馳名。(雲林縣府提供)雲林縣是國內落花生主要產地,北港花生遠近馳名。(雲林縣府提供)

縣府希望土庫鎮農會除了一級生產,也能投入加工、行銷行列,把雲林縣花生產地完整串聯起來,讓民眾一提到花生,就會想到雲林的花生,讓大家天天「好事發生」。◇