loading...
台北市衛生局18日公布油脂類產品反式脂肪酸標示查核結果，總計24件產品中，有三件標示不符規定，其中1件「厚奶精（非乳為主）」外包裝標示宣稱不含反式脂肪酸，檢出超過可標示不含反式脂肪的含量，經查來源場為台北市，遭罰新台幣3萬元，另兩件則移請所轄衛生處依責權辦理。
台北市政府衛生局112年10月於早餐店、咖啡店、超市及賣場等處抽驗24件油脂類產品檢驗反式脂肪酸（15項）含量，針對油脂類產品反式脂肪標示進行檢查，共抽驗24件油脂類產品，包括8件奶精、8件沙拉、6件奶油、1件脂肪抹醬及1件發泡專用脂，檢驗反式脂肪酸 （15項）含量，並進行標示符合性查核，查核結果3件不符規定。
台北市衛生局食藥科林冠蓁科長說明，不符合規定產品，包含早安美芝城（圓山捷運概念店）的「美奶滋沙拉」、「叁拾捌號朝食所（晨間廚房）」的「白沙拉」，2件檢出反式脂肪酸含量未依實際數值標示；弘爺漢堡（如意店）的「厚奶精」外包裝標示宣稱不含反式脂肪，卻檢出超過可標示不含反式脂肪的含量。
3件產品皆違反「食品安全衛生管理法」第22條規定，其中「厚奶精」來源廠商登記在台北市，已開罰新台幣3萬元，並命其限期改正否則不得繼續販賣；另2件來源為外縣市業者，則移請所轄衛生局依權責處辦。
林冠蓁強調，反式脂肪來源有天然、人工，前者存在牛隻等反芻動物中，後者則因油脂精製高溫製程中產生微量反式脂肪或來自氫化植物油，氫化目的是增加油脂穩定性，使油脂更加耐高溫，但若製程中氫化不完全，就會產生危害心血管健康的反式脂肪。◇
