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【鄧醫談養生】枸杞好,好在哪兒呢?

《本草經集注》:「補益精氣,強盛陰道。」《湯液本草》:「主渴而引飲,腎病消中。」 (123RF)
《本草經集注》:「補益精氣,強盛陰道。」《湯液本草》:「主渴而引飲,腎病消中。」 (123RF)

文/鄧正梁(濟德中醫診所院長)
枸杞是一種常見的中藥材,也是一種營養豐富的食物,可以用來煮湯、炒菜或泡茶。《本草經集注》:「補益精氣,強盛陰道。」《湯液本草》:「主渴而引飲,腎病消中。」 

從中醫角度講,枸杞治肝腎不足,腰痠遺精,及頭暈目眩,視力減退,內障目昏,消渴等。補肝腎,益精血,明目,止渴。若腎虛遺精,可配熟地黃、沙苑子、菟絲子等;治肝腎陰虛,視力模糊,可配菊花、地黃等,如杞菊地黃丸;治消渴,可配生地、麥冬、天花粉等。

枸杞的好處: 

⊙ 保護眼睛:枸杞含有大量的維生素A、β-胡蘿蔔素和葉黃素,可以預防飛蚊症、白內障和黃斑部病變,緩解眼疲勞和模糊。

⊙ 增強免疫力:枸杞含有多種抗氧化物質,如多酚、多醣和維生素C,可以清除自由基,延緩衰老,抵抗病毒和細菌,提高人體抗病能力。

⊙ 降血壓和血糖:枸杞含有多種胺基酸和微量元素,可以促進血管擴張,降低血壓和血脂,對高血壓和高血脂的患者有益。枸杞還可以降低血糖,對糖尿病患者有幫助。

⊙ 保護肝臟:枸杞含有多種生物活性成分,如多醣、類黃酮和生物鹼,可以抑制肝臟的脂肪增長,預防脂肪肝,促進肝細胞的再生,改善肝功能 。

⊙ 提高性能力:枸杞可以滋補肝腎,增加性腺激素的分泌,提高性能力和生育能力,對男性的勃起功能障礙和女性的更年期障礙有改善作用。古諺有云:出家千里,勿食枸杞。其色赤屬火,能補精壯陽,然氣味甘寒而性潤,仍是補水之藥,所以能滋腎,益肝明目,而治消渴也。 

枸杞如何吃?

⊙ 泡水:將枸杞用清水洗淨,放入熱水中泡10分鐘左右,即可飲用。

⊙ 烹飪:將枸杞加入粥、湯、菜餚、點心中,一起煮熟。烹飪可以讓枸杞的油脂和胺基酸溶出,更有利於人體吸收。

⊙ 熬膏:將枸杞和其他中藥材一起熬煮成膏劑,每天服用一定量。熬膏可以提高枸杞的藥效,適合有特殊需求的人,但需要按照醫師的指示服用,避免過量或不合適。

⊙ 乾嚼:將枸杞用清水洗淨,晾乾後直接嚼食。乾嚼可以吃到枸杞的全部營養成分,但需要咀嚼細碎才能吸收。

⊙ 鮮枸杞直接吃:將鮮枸杞用清水洗淨,直接吃掉。鮮枸杞直接吃可以保留枸杞的鮮味和水分,但可能含有農藥殘留,需要注意清洗。 

鮮枸杞。(公有領域)鮮枸杞。(公有領域)

一般來說,枸杞可以天天吃,但每天的適量因人而異,一般建議為15~20克,約70~100顆。◇