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魚菜共生 種出無毒草莓

「雲林縣褒忠鄉生菜農業經營專區」透過改良式魚菜共生植物牆種植的草莓,不使用農藥與抗生素,卻能長出健康無毒又好吃的草莓!(記者廖素貞/攝影)
「雲林縣褒忠鄉生菜農業經營專區」透過改良式魚菜共生植物牆種植的草莓,不使用農藥與抗生素,卻能長出健康無毒又好吃的草莓!(記者廖素貞/攝影)

文/記者廖素貞
正值草莓季,雲林縣褒忠鄉公所攜手新湖合作農場成立「雲林縣褒忠鄉生菜農業經營專區」,透過改良式魚菜共生植物牆種植的草莓,不使用農藥與抗生素,卻能長出健康無毒又好吃的草莓。

改良式魚菜共生植物牆,透過管式水耕植物牆進行草莓的種植,讓水資源永續利用,創造多元化的農業收入來源。(記者廖素貞/攝影)改良式魚菜共生植物牆,透過管式水耕植物牆進行草莓的種植,讓水資源永續利用,創造多元化的農業收入來源。(記者廖素貞/攝影)

 工人將新湖合作農場生菜裁切後剩餘的邊角料放進魚塭餵食草魚。(記者廖素貞/攝影) 工人將新湖合作農場生菜裁切後剩餘的邊角料放進魚塭餵食草魚。(記者廖素貞/攝影)

今年因病蟲害及氣候影響,造成草莓產量大減,年加上寒流導致草莓賣相不佳,市場價格一度飆破每斤600元。褒忠鄉生菜農業專區改良式魚菜共生的草莓牆,因為獨特的設計及特殊的生長環境,不但影響不大,還成為褒忠地區的一個新亮點。

新湖合作農場理事主席陳清山表示,魚菜草莓牆不但把「循環經濟、淨零排碳」的概念徹底推廣,未來可成為環境教育及食農教育場域,並進一步成為親子共遊的觀光農場。(記者廖素貞/攝影)新湖合作農場理事主席陳清山表示,魚菜草莓牆不但把「循環經濟、淨零排碳」的概念徹底推廣,未來可成為環境教育及食農教育場域,並進一步成為親子共遊的觀光農場。(記者廖素貞/攝影)

改良式魚菜共生系統將水生養殖和植物牆種植相結合,藉由新湖合作農場生菜裁切後剩餘的邊角料放進魚塭餵食草魚,再將草魚消化排泄後的肥水抽出至魚塭旁的植物牆,透過管式水耕植物牆進行草莓的種植,讓水資源永續利用,同時創造了多元化的農業收入來源。

褒忠鄉鄉長陳建名展示魚菜共生牆種植的草莓。(記者廖素貞/攝影)褒忠鄉鄉長陳建名展示魚菜共生牆種植的草莓。(記者廖素貞/攝影)

新湖合作農場研發的高營養草莓系列米麵包及蛋糕 等產品。(記者廖素貞/攝影)新湖合作農場研發的高營養草莓系列米麵包及蛋糕 等產品。(記者廖素貞/攝影)

 魚菜共生牆種植的有機草莓鮮紅欲滴。(記者廖素貞/攝影) 魚菜共生牆種植的有機草莓鮮紅欲滴。(記者廖素貞/攝影)

新湖合作農場理事主席陳清山表示,魚菜草莓牆完全不噴農藥,利用改良式魚菜共生的循環水系統,讓草莓吸收草魚排泄的肥水,佐以最健康的蚓糞肥,無毒、安全。◇

吃美生菜裁切後剩餘的邊角料的草魚,長得又肥又大!(記者廖素貞/攝影)吃美生菜裁切後剩餘的邊角料的草魚,長得又肥又大!(記者廖素貞/攝影)

雲林縣褒忠鄉公所攜手新湖合作農場,成立的「雲林縣褒忠鄉生菜農業經營專區」透過改良式魚菜共生植物牆,成功種植安全無毒草莓,22日舉行成果展。(記者廖素貞/攝影)雲林縣褒忠鄉公所攜手新湖合作農場,成立的「雲林縣褒忠鄉生菜農業經營專區」透過改良式魚菜共生植物牆,成功種植安全無毒草莓,22日舉行成果展。(記者廖素貞/攝影)

魚菜共生牆也可種植美生菜(記者廖素貞/攝影)魚菜共生牆也可種植美生菜(記者廖素貞/攝影)