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戲弄綠波池中樂
曲頸向天喜高歌
原來大雁被馴化
肉鮮味美故事多
東亞的鵝為馴化的鴻雁，歐洲、西亞與北非的鵝則為馴化的灰雁，其肉、蛋與絨羽皆為人類取用。（攝影／鄭清海）
又稱家雁，是經人類馴化的兩種雁之通稱，屬於家禽。（攝影／鄭清海）
生態悅讀趣：
鵝，鴨科。又稱家雁，是經人類馴化的兩種雁之通稱，屬於家禽。東亞的鵝為馴化的鴻雁，歐洲、西亞與北非的鵝則為馴化的灰雁，其肉、蛋與絨羽皆為人類取用。
從生物學的角度講，鵝被列為是鴻雁或灰雁的馴化亞種。（攝影／鄭清海）
據統計，全世界一年有約7億隻鵝被宰殺以供人食用。所有的鵝都是用肺呼吸，用蹼划水。從生物學的角度講，鵝被列為是鴻雁或灰雁的馴化亞種。東亞鵝的喙根部有肉質瘤狀突起，歐洲家鵝則沒有。近代兩種鵝均廣泛分布於世界各地，並產生同時擁有二者的特徵的雜交種。
（攝影／鄭清海）
東亞鵝的喙根部有肉質瘤狀突起，歐洲家鵝則沒有。（攝影／鄭清海）
所有的鵝都是用肺呼吸，用蹼划水。（攝影／鄭清海）
根據史料，西元前2千年左右，埃及就有成功馴化家鵝的紀錄；中國古籍莊子《南華經》中也說明，在西元前400年以前，中國就已經有成熟的家鵝馴養技術。而古今中外，鵝肉都是備受歡迎的菜餚之一。王羲之愛鵝更是傳為美談。◇
近代兩種鵝均廣泛分布於世界各地，並產生同時擁有二者的特徵的雜交種。（攝影／鄭清海）
（攝影／鄭清海）
王羲之愛鵝更是傳為美談。（攝影／鄭清海）
