首頁 副刊 縱橫職場

【安可人生】拉大品牌價值與價格差距 創業有勝算

假使你想列入「創業贏」的先行軍,莫忘拉大商品價格和品牌價值的間距。(123RF)
假使你想列入「創業贏」的先行軍,莫忘拉大商品價格和品牌價值的間距。(123RF)

文/傅安國
針對新冠肺炎(中共肺炎)疫情,《商業周刊》以「關鍵30天 戰疫聖經」主題、15家一流企業危機應變為軸心,如「百貨龍頭11天數為轉型戰」等展開報導,揭露「品牌價值」在這波烽火浪頭上的絕對權重!

「價格如果改變不了,那就在價格(Price)和價值(Value)間拉大距離。」一位行銷專業講師日前在課堂上表示。

「創業」是件乖舛的事,準創業者攢了多年資金,開始尋找收入優於上班族的安身立命之處。但創業者的「夢想」永遠大於經營實況的殘酷摧殘,因為紅海市場殺戮慘烈,將「價格戰」推至商戰臺面上,讓創業者難展意念、身手。

定位 創業者重中之重

規劃創業初期,業者往往因夢的編織過於美侖美奐,而忽略「定位」(Position)。定位決定品牌價值穩固與否,包含店格、服務、商品、價格、行銷、市場六大面向,擴大涵蓋員工召募培訓、制度(SOP、SOC)建置、組織編成、品宣(如線上到線下、商家對消費者等)、營銷推進、動線(員工、進銷存、顧客)布局、設備(員工)產能、成本(商品銷售量ABC分析)、毛利(毛利貢獻ABC分析)的商品與行銷連動等。

阿里巴巴集團前董事局主席馬雲說,「創業者光有激情和創新不夠,需要很好的體系、制度、團隊以及良好的盈利模式。」與創業(前)必備思維邏輯如出一轍。

「夫未戰而廟算勝者,得算多也,未戰而廟算不勝者,得算少也,多算勝,少算不勝,而況於無算乎?」《孫子兵法·始計篇》云,意思是說,打仗前須比較敵我優劣,若我優勢多,就可以得勝,優勢少就難得勝,更何況沒有優勢?

開業前若輕忽的問題衍生枝節,多會在開業後一週浮現,若能「及時」抓出問題,同時在短中期(輕重緩急)計畫調整、改善,就可以將「廟算不勝」的頹勢,轉化為創業最適成長期。

覺醒與否 決定創業輸贏

渾渾噩噩度時或不知變通取法的創業者該何時覺醒?何時改善?何時落實已改善中的種種?的確是必須反思慎行、自律之事。可別在開業後面對「經營管理」四字依然無感、怠忽擁抱永續的「品牌價值」;否則「旺店頂讓」的紅字條必定會自動貼上店楣,繼而讓你的創業美夢破碎。

2012年受封大英帝國司令騎士勛章爵士、2013年榮登《時代》雜誌百大影響力人物的蘋果iPhone 6設計師強尼‧艾夫(Jony Ive)表示,「你怎麼看世界,決定了你是怎麼樣的設計師。」

假使你想列入「創業贏」的先行軍,莫忘拉大商品價格和品牌價值的間距。先問問自己,你是如何看這個世界?現在與未來?

看完本文後,可以想一想:

一、我的復盤計畫是否崁入「定位」的最適動作?如發現定位偏頗,我可以明確抓出痛點,進而調整我的「定位」?如因「當局者迷」而未能確實判讀,下一步我該如何「重啟診斷」?

二、在我門店夥伴僅約四~五人和營收持續低靡的情況下,四月盛夏時節,我的電費該採取放大營收或是節約能源,才是「廟算勝者」?

(作者現職:中華民國全國創新創業總會/奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問)◇

◎讀者交流信箱:[email protected]