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台北士林溪山里爆出多位里民疑因山泉水水質汙染導致上吐下瀉；南部有不少民眾習慣購買山泉水飲用，甚至自己開車到山上接取山水；或是到山區踏青時，忍不住直接喝山泉水解渴。
但一般山泉水畢竟未經過科學處理或檢驗，露天環境下也容易遭污染，孳生細菌，屏基胃腸肝膽科主治醫師蔡元榮說，山泉水有可能遭受動物排泄物汙染，常見有沙門氏菌、大腸桿菌、鉤端螺旋體菌、阿米巴原蟲等菌種，會使患者出現腹瀉、嘔吐、發燒、體重減輕、貧血等症狀，嚴重時更可能造成血便、肝膿瘍、腎衰竭、敗血症。
幾年前，也曾有病人因為經常流鼻血、鼻子有搔癢感覺而就診，結果耳鼻喉科醫師在病人鼻咽部發現了一條水蛭，醫師透過內視鏡將水蛭從男子鼻裡取出。原來病人在山上工作，經常生飲山泉水，可能因此誤將水蛭幼體食入，寄生在鼻咽部吸血且愈長愈大。
屏基醫師蔡元榮提醒民眾，山泉水務必經過煮沸後再飲用，尤其是免疫力低下的族群，例如癌症患者、糖尿病患者、年長者、小孩，更是不可不慎。
