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舌尖經濟崛起，美食成為觀光行銷新主力！菲律賓將於六月二十六日至二十七日舉辦首屆聯合國亞太區美食觀光論壇，活動將於擁有豐富飲食文化的熱門旅遊目的地宿霧登場，為期兩日論壇展現菲律賓豐富飲食樣貌之外，更致力於強化美食促進國家觀光發展的重要地位，透過聚集國際菁英分享美食旅遊推廣經驗，共研市場行銷最佳實踐策略。
逾30家以上美食商家展示不同區域的代表菜餚。（菲律賓觀光部台灣分處提供）近年來，旅客追求在地真實體驗的興趣漸增，尤其亞洲國家美食以豐富多樣性與精湛的烹飪傳統聞名，成為旅客探索城市內涵的新視角，透過飲食文化深入對旅遊目的地的了解。美食旅遊不僅只是單純的餐飲體驗，更能進一步為永續社會經濟發展、文化交流和社區福趾創建大量機會，成為各國積極發展的行銷模式。
烤乳豬（Lechón）源於西班牙的燒烤食物，凡遇任何節慶或是接待貴賓的隆重場合都會準備這道菜，固有菲律賓國菜之稱。（Shutterstock提供）美食旅遊蔚為風潮，菲律賓觀光部發起「菲律賓飲食體驗計畫」(Philippine Eatsperience)將馬尼拉黎剎公園(Luneta) 和王城區(Intramuros) 改造成充滿活力的美食中繼站，每週五至週日以節慶為主題的市集募集逾30家以上美食商家，展示不同區域的代表菜餚，從肥美多汁的宿霧烤乳豬(Lechon)到香辣的比科爾快車(Bicol Express)，一站品味經典滋味與歷史文化底蘊，搭配傳統歌舞為襯，感受熱情滿載的待客之道。◇
