基隆市有民眾於爆料公社二社的社群媒體反映於基隆市廟口「天一香」用餐時發現油豆腐內有「蟑螂」,基隆市衛生局獲知訊息後,立即派員前往販售場所及後場製作場所稽查,請業者先暫停販售油豆腐。
衛生局派員到現場抽查「油豆腐」食材原料,剪開油豆腐無異常,但請業者先暫停販售至供應商複查合格後,再恢復販售。現場並已就業者不符合食品之良好衛生規範準則事項:作業場所燈光不足、現場見病媒、食材及清潔用品放置未有效區隔、風扇未清理……等,輔導加強衛生管理,並開立限期改善通知書,要求業者限期改善,屆期複查如仍不符合規定者,將依違反食品安全衛生管理法第8條第一項規定,依同法44條裁處6萬以上至2億元以下罰緩。
另,業者提供「油豆腐」供應商為基隆市德昌豆腐店,為加強源頭管理,亦已立即派員前往食材供應商稽查,現場環境髒亂,已命業者立即停止作業,進行環境及設備清潔及消毒,至複查合格方可恢復作業,後續複查仍不合格者,將依法處辦。
基隆市衛生局局長張賢政提醒食品業者,近來天氣逐漸炎熱,易孳生病媒,食品業者應落實「衛生自主管理」工作,對於食品製作流程須確實管控,作業環境須隨時維持清潔,落實環境清潔及消毒之基本工作,以有效避免病媒孳生,污染所販售或提供的餐食,維護市民飲食衛生安全。