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盛夏高溫炎熱的天氣裡，不少民眾傾向選擇品嘗口味較為清淡爽口的日式料理，同時可享用當季海味的新鮮與甜美，兼顧營養為夏日補足豐沛體力。福容台北一館「順園日式料理」講究應季而烹、應季而食的「旬」之味，主廚許家豪以精湛料理手法結合當季頂級海鮮食材創新演繹，悉心設計全新菜單，變化出精緻華麗的季節限定套餐。
海中紅寶石「北海道喜知次海鹽燒」烤製魚身定型呈現魚躍龍門之姿態。（福容台北一館提供）自7月1日起至9月30日推出《夏之饗宴》，打造一套九菜式之奢華豐盛美饌，囊括北海道喜知次、澳洲大龍蝦、東港黑鮪魚等富在地特色、產地直送之海鮮，讓喜愛日式料理的饕客盡情享受海中瑰寶帶來極致鮮甜的味蕾衝擊！
「海膽黑鮪刺身盛合」取材日本海膽與「鮪魚之王」東港黑鮪魚繽紛上桌。（福容台北一館提供）《夏之饗宴》由「鱈蟹伊勢湯葉」揭開序幕，搭配口感絲滑綿密、豆乳香濃郁的手工豆腐，綴以碧綠酸香開胃的日本京都花山椒，碰撞出極鮮鱈場蟹獨有之溫潤風采；「海膽黑鮪刺身盛合」取材日本以華麗之姿擺盤繽紛上桌。
「御扇龍蝦天婦羅」食材選用南太平洋新鮮捕撈澳洲大龍蝦製成酥炸揚物。（福容台北一館提供）「御扇龍蝦天婦羅」選用南太平洋新鮮捕撈澳洲大龍蝦製成酥炸揚物，外酥內鮮，新鮮彈牙，可謂一絕！在套餐中的重頭戲則是「北海道喜知次海鹽燒」，北海道喜知次素有「海中紅寶石」與「日本夢幻之魚」之美譽，主廚以鹽燒手法烤製魚身定型呈現魚躍龍門之姿態，品嚐其魚皮香脆、魚肉嫩滑的滋味，風味誘人！「鮪魚之王」台灣東港黑鮪魚是饕客的最愛，肉質鮮美且油脂豐厚，主廚將其製成「黑鮪蔥花軍鑑壽司」，搭配青蔥呈現雙重層次豐富口感。
「北寄貝鮮藻湯」由北海道搶鮮直送，一口吃進北寄貝細嫩與鮮甜的海味。（福容台北一館提供）永遠的夢幻逸品「爐烤和牛佐淡雪鹽」，嚴選日本A5宮崎和牛，油花分布均勻肉質軟嫩入口即化、馥郁香氣於口中綻放，仿如夏日煙火般的迷人璀璨。最後品嚐「北寄貝鮮藻湯」由北海道搶鮮直送，一口吃進北寄貝細嫩與鮮甜的海味。今年夏天，由順園日式料理帶您尋一方風土、饗一席奢華唯美的夏之饗宴。
、順園日式料理氣派高雅之都會時尚空間，是商務餐敘、小型宴席最佳選擇。（福容台北一館提供）順園日式料理《夏之饗宴》套餐邀您共入沁爽之境，不分平假日午晚餐限量供應，歡迎喜愛日式料理的民眾提前預約前往品嚐，享福卡會員可再享專屬獨家優惠折扣，更多優惠資訊請洽02-2701-9266轉323順園，或上官網查詢：https://www.fullon-hotels.com.tw/tp/tw/news-detail/summer20240701/◇
