![炎炎夏日來杯檸檬飲清涼又解渴。(農糧署南區分署提供) 炎炎夏日來杯檸檬飲清涼又解渴。(農糧署南區分署提供)](https://img.epochtimes.com.tw/upload/images/2024/07/16/696010_medium.jpg)
臺灣檸檬與進口黃檸檬栽培品種都以優利卡為主,主要產地在高屏地區,因氣候較溫暖,具週年開花特性,又稱為四季檸檬,全年均可生產,又因炎熱特性讓檸檬不會轉黃,風味與黃檸檬截然不同。
臺灣檸檬具有濃烈香氣及爽口酸度,富含維生素B群、C、E及鉀、鈣、磷、鎂等礦物質,熱量低,除製成檸檬飲品外,也可入菜開胃解膩,讓人在炎炎夏日食慾大開。
如何挑飽滿多汁的檸檬鮮果?農糧署南區分署建議5個小步驟,消費者可揀選表皮油亮、果形飽滿、綠中帶黃的果皮、手感沉且有彈性的果實,香氣較重的檸檬也是好選擇。
為滿足消費者食用方便,南區分署輔導產地農會及合作社生產鮮榨原汁,並有金園農產品生產合作社開發即飲「有檸珍好」、老實農場的「檸檬冰角」,以及東益農產品運銷合作社方便隨身攜帶的「檸檬大叔-檸檬磚」等系列產品,讓消費者在即飲或依比例調和下,都能喝到檸檬的清爽;此外,也輔導連鎖手搖飲業者推出各式冰涼檸檬飲品,讓消費者盡情享用正港的臺灣檸檬新鮮好滋味。◇