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編按：損益表除了是節流獲利，撐過寒冬的工具外，是否還能發揮其他創造財氣的效益？繼續看作者怎麼說……
「藉分析損益表過程，還可以學習與應用授權、灌能、激勵、顧客關係管理（CRM）等管理功能，甚至發掘幾塊寶玉，如棟梁級員工。比方說，將成本過高問題交給員工解決，就是授權管理；從員工的回饋發現能力欠缺，便以教育訓練補強他的專業，就是灌能措施；達成數字目標計畫給予獎金，刺激員工戮力不悔，就是激勵效益的發揮。」
我繼續說，將調整過最佳商品成本自然呈現給消費者，而所得到的顧客滿意度（Customer Satisfiction）反應，就是CRM。經過這種循序漸進的磨（訓）練，優秀員工自會像「和氏璧」般從石礫堆中躍出，展現不可多得的高員工價值（產能）。
老江躍躍欲試問，「接下來呢？」我回道，「你當然還是得聽從總部要求，繼續每月繳交損益表，其他營運表格也比照辦理。」
反向操作 才會出現生機
「《富爸爸提早享受財富（1）》還提到，『要想富，就先看看大部分的人正在做什麼，然後去做與他們完全相反的事。』假使你加入的連鎖加盟事業，多數業主的觀念都如你還沒來找我之前一樣，你得立即『反向操作』才會有生機出現。」老江說，「我知道了，謝謝你的忠告。」
有人表示，不景氣中越要爭氣才會成器。我認為，越是不景氣，經營者越要堅持做好每一件營業行為，方能創造出「一團財氣」，否則最後「垂頭喪氣、泣不成聲的只會是你」！
曾有解夢專家說，要用努力來培養實力，用實力來證明夢想。現在的市況似乎也惟有努力一途，大家才能「夢想一一成器」。
看完本文，可以想一想：
一、時光已近9月。前8個月門店營運損益狀況， 達成率和成長率管理順利否？如均值為負，知道問題點和解決方法在哪？9月底前可以如願排除那些障礙？
二、清代學者彭端淑在《為學一首示子姪》道，「旦旦而學之，久而不怠焉，迄乎成，而亦不知其昏與庸也。」即便損益數字難以接近，但透過後續「學習型組織」的養成與進行，相信在團隊齊力以赴下，所有計畫開始之前的規劃和執行期的貫徹，都可逐階段成就績效？（全文完）
（作者現職：中華民國全國創新創業總會／奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問）◇
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