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曾吸引無數台九線遊客注意力的台東脫線牧場，是由已故知名喜劇演員「脫線」所創辦，目前由二、三代轉型經營，在農業部輔導下，推出一套豐富、多元的「脫線雞學院」農村旅遊，讓遊客學習「日理萬雞」，還能走進「脫線故事館」，體驗懷舊時光隧道。
台東脫線牧場轉型為「脫線雞學院」農村旅遊，讓遊客學習「日理萬雞」。（農業部水土保持署臺東分署提供）
台東脫線牧場的「脫線故事館」，讓遊客體驗懷舊時光隧道。（農業部水土保持署臺東分署提供）隨著國內旅遊趨勢改變，小型的自由行客群逐漸取代團體客，農業部農村發展及水土保持署臺東分署(以下簡稱臺東分署)輔導台東地區的農村業者，設計適合自由行的旅遊體驗活動，目前有5個農村業者入選，脫線牧場即為其一。
脫線牧場將原本閒置的舊用餐空間改造成時尚咖啡廳，主打輕食、藝文展覽，並將脫線阿公的養雞事業，結合食農教育推出「脫線雞學院」的「日理萬雞」活動，讓遊客了解雞隻養殖、購買方式與雞蛋生產系統編碼等知識，最後還可親手炒製「人生百味雞肉鬆」，在平底鍋裡小火慢煎自製鹹香酥的雞肉鬆。
此外，咖啡廳旁的舊餐廳也改造成「脫線故事館」，以40、50年代的台灣風情為主題，將脫線阿公從藝多年的野台戲、歌廳秀、黑膠唱片，黑白彩色電影、電視以及海報、服裝道具等，完整的呈現，讓遊客如同走進時光隧道，感受懷舊風情，還可拍照留念。
臺東分署表示，農業部推動農村再生，積極鼓勵農業生產者、返鄉青年、特色店家等，將農業專業與休閒旅遊結合，將農村產業加值，創造永續經營目標。
