台中海線太白社區擁有優美鄉間景致,收成時,成片稻浪及芋葉翻滾,展現天地間大塊之美。為持續推動農村再生,農業部水保署與中市府攜手舉辦「太白社區泉鄉芋稻節」,晨光下,居民與遊客一同漫遊田野小路,沿途可遠眺火炎山、鐵砧山山景,清風徐徐吹拂,及隨風翻騰的綠色芋葉、稻浪,在農業達人帶領下認識「芋仔的一生」,從栽種到採收過程,推廣由產地到餐桌的食農教育理念。
「太白社區泉鄉芋稻節」8日在九張犁休憩園區登場,社區準備芋頭特色料理供大家品嚐在地農產好滋味,大小朋友動手體驗製作美味芋頭點心,芋圓、芋頭酥、芋餅、芋條等,認識芋頭料理的變化,現場還有小農市集展售當季新鮮農產,芋頭及其他特色農產。
農業局說明,太白社區以稻米與芋頭為社區主要產業,區內三座壯觀堤防火炎山、六股、九張犁,除了保護村莊免受洪水侵襲,並在洪水退去後留下肥沃的土壤,並在清澈冷泉澆灌下,生產品質極佳的有機米及有機芋。社區到現在保有優美的田園景致,隨處可見白鷺鷥與烏鶖在田間嬉戲覓食,收成時,成片稻浪及芋葉翻滾,展現天地間大塊之美。
農業局表示,期望透過活動讓大眾認識和體驗太白社區之美與活力,達成農村再生與在地經濟雙贏,歡迎民眾前往體驗農村悠閒風光。