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（續上週五文）【醫塘採蓮人 溫嬪容中醫師】營養安神的小麥（上）
小麥為禾本科一年生或多年生草本植物，別名麩麥、麥仔。小麥是世界三大穀物（小麥、稻米、玉米）之一。是世界上種植面積最廣亦最重要的糧食作物。小麥最早起源於中東地區，五千年前傳入中國。
※小麥醫膳
17.癰瘡損傷：小麥粉用水調，外敷。
18.除疣痣：小麥燒成灰，油調成膏狀外敷。
19.諸瘡、湯火傷：小麥燒存性，油調外塗。
20.腳氣：小麥2兩、通草2錢或各適量，煮粥，加點冰糖。
21.安神：浮小麥2兩、紅棗10枚、甘草2錢，先煮30分鐘，去渣，加米5兩，煮粥。
22.久營養不良致水腫：麥麩加紅棗，煮粥或飯食。
23.遠行足底起泡：小麥粉用燒酒調塗。
24.跌打挫傷，瘀血凝於皮傷：生梔子加燒酒，拌小麥粉調塗。
25.誤吞錢者：麵筋放瓦上炙存性，研成粉末，開水調服，存喉者即吐出，已入腹者即從大便排出。
26.一切癰瘍湯火傷：小麥粉陳久者炒焦，以醋熬成膏外塗。
27.小兒暑月出痘，潰爛無法著蓆：麩裝入床褥中而臥。身體疼痛，瘡瘍潰爛，組織液滲出者，皆可同法。
28.腰腳折傷，風溼痺痛：麥麩，用醋伴蒸，熨患處。
29.煩熱、少睡、多渴：小麥加百合，各適量，煮飯。
30.婦人臟燥症，悲傷欲絕：小麥半斤、紅棗10枚、甘草1兩，煎湯，分2次服。
※小麥小叮嚀
1.麵筋，不易消化，須多咀嚼。腸胃弱者不宜多吃。
2.小麥麵，用酵水製為蒸餅，無黏滯之害，可作旅行荒食，亦可入藥。
3.小麥麵，蒸過再日晒，可久藏，嚼之有筋，下雞湯味美。
4.小麥與枇杷同食易生痰。
5.小麥煮湯不去皮，去皮則溫，而不能消熱，止煩渴。
6.小麥畏白蘿蔔，小麥不宜與白蘿蔔同食，影響效用。（全文完）◇
