首頁 副刊 縱橫職場

【安可人生】創業經營求收穫? 看怎麼付出!

「堅持」對完美的無止盡追求,就是品質(企業經營)的精髓。(123RF)
「堅持」對完美的無止盡追求,就是品質(企業經營)的精髓。(123RF)

文/傅安國
老江在臺中某小區開了間日式鍋物店,經過約8個多月,門店營收開始出現下滑頹勢。

* 與老江進一步交流,得知可能原因:

1. 商圈內有三家類似競爭店出現。

2. 老江認為廣發DM與Instagram平臺效益不彰。日式鍋物店目前僅有FB粉專,粉絲數仍停留在二位數。

3. 商圈拜訪的規劃執行稱「不敢」,因為恐懼陌生拜訪。

4. (異業)合作策略從未想過,而且也不懂該如何展開!

5. 短影音相關平臺植入,以「沒人會、沒預算、沒時間」概括解釋。

6. 空有之前付費、請人協助的SOP等部分規章制度,店內束之高閣不用,老江的反饋說詞是「有點麻煩」。

* * *

臺大教授李吉仁在《震旦月刊》(638期)專欄提及,「核心價值,是組織與成員所選擇、並深信不疑的信念(belief),會深刻的影響組織未來解決問題的取向與方法;至於願景,則是組織重要的利害關係人(key stakeholders)共同希望達成有別於現狀的美好,也可以說是組織邁向最終目的的願景與想像(imagination)。」

由此可得知,老江燒肉店的操盤者,與品牌經營「核心價值」和「願景」的正(明)確軌跡,或已漸行漸遠!

‧ 無法做到? 因為你沒嘗試

「創業營銷」持續獲利絕對不是一件容易的事,尤其是當內捲嚴重,創業者又無法及時大破大立時。「如果找別人喜歡做的事,就無法學到東西,如果找別人不喜歡做的事,將可學習到更多。」公益平臺文化基金會董事長嚴長壽在輔大專題演講中說。

身為創業、經營者,當別人不願意做的事,你必須能彎下身來做;當眾人不願堅持、繼續完成的目標,你必須樂於積極參與,而不是只求短暫的營運安穩,滿足於一時營收穩定,卻對市場上可能潛存經管風險,或者目標消費者逐漸消退現象無感。

如果你經常告訴自己,「那是辦不到的,那絕對無法成功的,那是不可能的。」那麼,你當然無法做到。成功屬於願意一試再試的人,無法做到,是因為你沒有去試!

‧ 怎麼栽種有好收穫?

哲學家胡適曾說,「要怎麼收穫,得先怎麼栽。」當創業、經營者的思維和作為,無法自解枷鎖時,「收穫」為何?相信諸君有最貼切的答案。

《孫子兵法》云,「凡用兵之法,馳車千駟,革車千乘,帶甲十萬,千里饋糧,則內外之費,賓客之用,膠漆之材,車甲之奉,日費千金,然後十萬之師舉矣。」大意是興兵作戰者,需要做的物資準備有輕車千輛、重車千輛、全副武裝的士兵十萬,並向千里之外運送糧食。前、後方的軍事內外開支、招待使節、策士的用度,用於武器維修的膠漆等材料費用,保養戰車、甲冑的支出等,每天要消耗千金。按照這樣的標準準備之後,十萬大軍才可能出發上戰場。

如果營收未能如期成就美好,就該好好檢視自己的經營態度和過程、脈絡,有多少對手不願做的事,你能甘之如飴去做?做了又能無悔的堅持下去?

品質管理資深顧問喬赫瑞(Subir Chowdhury)在他的著作《LEO的力量》(The Power of LEO)提及,真正的完美並不存在,但是「堅持」對完美的無止盡追求,就是品質(企業經營)的精髓。切記,太陽照射的另一面,必有陰影存在,而解鈴終須繫鈴人。

※ 看完本文,可以想一想:
一、回顧年初訂定的年度計畫前三季,在未能如期得到的成果部分,可以確實找到原因所在,並且能夠繼續擬出階段性改善目標與落實執行嗎?

二、是哪些原因,讓團隊成員總是找很多理由解釋他們無法做到的事?這和我的領導管理有直接關係嗎?(我任聘的各店店主管多是如此!)下一步,我該如何下妥品牌營運的棋子?

(作者現職:中華民國全國創新創業總會/奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問)◇

◎ 讀者交流信箱:[email protected]