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* 與老江進一步交流，得知可能原因：
1. 商圈內有三家類似競爭店出現。
2. 老江認為廣發DM與Instagram平臺效益不彰。日式鍋物店目前僅有FB粉專，粉絲數仍停留在二位數。
3. 商圈拜訪的規劃執行稱「不敢」，因為恐懼陌生拜訪。
4. （異業）合作策略從未想過，而且也不懂該如何展開！
5. 短影音相關平臺植入，以「沒人會、沒預算、沒時間」概括解釋。
6. 空有之前付費、請人協助的SOP等部分規章制度，店內束之高閣不用，老江的反饋說詞是「有點麻煩」。
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臺大教授李吉仁在《震旦月刊》（638期）專欄提及，「核心價值，是組織與成員所選擇、並深信不疑的信念（belief），會深刻的影響組織未來解決問題的取向與方法；至於願景，則是組織重要的利害關係人（key stakeholders）共同希望達成有別於現狀的美好，也可以說是組織邁向最終目的的願景與想像（imagination）。」
由此可得知，老江燒肉店的操盤者，與品牌經營「核心價值」和「願景」的正（明）確軌跡，或已漸行漸遠！
‧ 無法做到？ 因為你沒嘗試
「創業營銷」持續獲利絕對不是一件容易的事，尤其是當內捲嚴重，創業者又無法及時大破大立時。「如果找別人喜歡做的事，就無法學到東西，如果找別人不喜歡做的事，將可學習到更多。」公益平臺文化基金會董事長嚴長壽在輔大專題演講中說。
身為創業、經營者，當別人不願意做的事，你必須能彎下身來做；當眾人不願堅持、繼續完成的目標，你必須樂於積極參與，而不是只求短暫的營運安穩，滿足於一時營收穩定，卻對市場上可能潛存經管風險，或者目標消費者逐漸消退現象無感。
如果你經常告訴自己，「那是辦不到的，那絕對無法成功的，那是不可能的。」那麼，你當然無法做到。成功屬於願意一試再試的人，無法做到，是因為你沒有去試！
‧ 怎麼栽種有好收穫？
哲學家胡適曾說，「要怎麼收穫，得先怎麼栽。」當創業、經營者的思維和作為，無法自解枷鎖時，「收穫」為何？相信諸君有最貼切的答案。
《孫子兵法》云，「凡用兵之法，馳車千駟，革車千乘，帶甲十萬，千里饋糧，則內外之費，賓客之用，膠漆之材，車甲之奉，日費千金，然後十萬之師舉矣。」大意是興兵作戰者，需要做的物資準備有輕車千輛、重車千輛、全副武裝的士兵十萬，並向千里之外運送糧食。前、後方的軍事內外開支、招待使節、策士的用度，用於武器維修的膠漆等材料費用，保養戰車、甲冑的支出等，每天要消耗千金。按照這樣的標準準備之後，十萬大軍才可能出發上戰場。
如果營收未能如期成就美好，就該好好檢視自己的經營態度和過程、脈絡，有多少對手不願做的事，你能甘之如飴去做？做了又能無悔的堅持下去？
品質管理資深顧問喬赫瑞（Subir Chowdhury）在他的著作《LEO的力量》（The Power of LEO）提及，真正的完美並不存在，但是「堅持」對完美的無止盡追求，就是品質（企業經營）的精髓。切記，太陽照射的另一面，必有陰影存在，而解鈴終須繫鈴人。
※ 看完本文，可以想一想：
一、回顧年初訂定的年度計畫前三季，在未能如期得到的成果部分，可以確實找到原因所在，並且能夠繼續擬出階段性改善目標與落實執行嗎？
二、是哪些原因，讓團隊成員總是找很多理由解釋他們無法做到的事？這和我的領導管理有直接關係嗎？（我任聘的各店店主管多是如此！）下一步，我該如何下妥品牌營運的棋子？
（作者現職：中華民國全國創新創業總會／奇佳餐飲管理顧問公司 資深專案顧問）◇
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