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美國麥當勞傳出顧客食用四盎司牛肉堡後，疑遭「大腸桿菌」感染，目前已造成1人死亡、10人食物中毒住院。食藥署23日表示，將同步調查問題產品原物料是否有進口台灣，並通知台灣麥當勞公司留意相關問題，確保食品安全。
美國疾病管制局（CDC）22日發布警告，麥當勞的「四盎司牛肉堡」在科羅拉多州、內布拉斯加州等10個州，已造成至少49人感染大腸桿菌，其中1人不幸死亡，10人住院，包含1名兒童腎臟出現嚴重併發症，初步懷疑是洋蔥受汙染所致。
由於台灣麥當勞也有販售相同品項，引發民眾關注。衛福部食藥署副署長林金富表示，已在食藥署官網的國外消費紅綠燈專區發布提醒，並將調查問題產品的原物料是否進入台灣市場。食藥署也已通知台灣麥當勞公司，留意相關問題，不希望台灣發生類似狀況。
煮熟食用安全 交叉汙染需注意
林金富表示，台灣的漢堡排多數會煮熟食用，微生物大多不耐高溫，因此大腸桿菌中毒風險較低。另外，為避免交叉汙染，業者應落實生熟食砧板、刀具分開等。美國初步懷疑是洋蔥汙染，但目前尚未有完整報告，林金富認為不會多做揣測，但生食洋蔥沒洗乾淨或絞肉汙染可能性也不能完全被排除。
為保障民眾食安，林金富表示，食藥署已通知地方衛生局稽查市售產品是否合規，並檢查相關產品是否進口台灣。他提到，出血性大腸桿菌（EHEC）毒性強，可能導致致命風險，提醒民眾烹煮食物須確保完全熟透。
據食藥署資料，大腸桿菌感染的主要症狀為腹瀉、腹痛、噁心及嘔吐，且年齡越小，症狀會更加嚴重。出血性大腸桿菌通常是烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、生牛奶或受汙染水源引起，感染後有可能併發溶血性尿毒症，甚至致命。
台灣麥當勞：原料供應鏈與美國不同
台灣麥當勞發表聲明指出，台灣四盎司牛肉堡所使用的洋蔥絲來自紐西蘭，牛肉餅則由巴拉圭及紐西蘭進口，與美國的供應鏈完全不同。供應商的自主檢驗報告已確認這些原料符合相關食品安全標準，並沒有類似的汙染情況。
台灣麥當勞表示，將持續密切關注此事發展，並依照全球和當地食品安全標準進行檢驗，確保產品安全無虞，讓消費者可以放心購買及食用。◇
