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芫荽（俗稱香菜），平時常用於特色小吃或火鍋沾料，一般少量用於增添風味，為進一步確認農藥殘留狀況，消基會今年5月在雙北、桃園市、台中市等六都的傳統市場購買共12件樣品，其中有11件檢出不得檢出的農藥殘留，提醒消費者食用時，要特別留意。
芫荽（俗稱香菜）屬繖型花科蔬菜，原產地在歐洲地中海一帶，含有維生素A、C、B1、B2、K、胡蘿蔔素，及豐富的鈣、鐵、磷、鎂等營養價值。
消基會在今年5月間，分別在雙北、桃園等六都傳統市場購買共計12件樣品，有11件檢出農藥殘留，農藥殘留檢出共28種，其中23種非屬芫荽或草木本植物類可使用農藥。
消基會本次調查測試410項農藥殘留及二硫代胺基甲酸鹽類農藥檢測。消基會檢驗長凌永健表示，當中也檢出不得再使用的「陶斯松」（殺蟲劑），已在今年4月1日公告，儘管緩衝期有1至3年，但這顯示農民可能對於用藥知識未有認知。
凌永健表示，「陶斯松」與「甲基陶斯松」是國際間廣泛使用的有機磷殺蟲劑，常作為環境用藥，用來防治蚊子、孑孓、蟑螂、螞蟻等，若吸入剛噴灑陶斯松地區的空氣，可能會產生各種神經系統的影響，例如頭痛、視力模糊、頭暈、噁心、腹瀉和心悸等情況，如果人類長期、過度暴露在這類藥劑中，也會危害人體的神經傳導，特別是嬰幼兒、孕婦等族群。
消基會表示，雖然香菜一般用量少，但農藥、以及香菜富含的鉀離子容易被人體吸收，其殘留對人體還是有影響，因此本次特別做調查，也請消費者、政府單位特別注意。
消基會董事長鄧惟中表示，本次調查樣品都是在傳統市場購買，目前傳統市場較缺乏溯源，政府應追蹤不合格樣品來源，追查不合格原因，並輔導農藥的使用，改善產品品質。
消基會也提醒，民眾清洗蔬果時採「浸泡」、「沖洗」、「切除」3個清潔步驟。將蔬果浸泡在水中約3分鐘，讓表面的農藥溶解，之後打開水龍頭，用流動的清水沖洗蔬果，讓水流把殘留的農藥帶走，最後使用刀具切除蔬果的蒂頭、根部或表皮等不容易清洗的凹陷部位。在烹煮時，將鍋蓋打開讓農藥揮發，以降低殘留農藥風險。
此外，香菜容易枯黃、腐爛，也不易保存，消基會建議，挑選葉片與莖部顏色為翠綠色、菜梗沒有斷裂者為佳，若已經腐爛或發黃則不要食用。香菜鉀含量高，慢性腎臟病患者要注意食用量。◇
