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據生活科學（LiveScience）網站報導，胃由平滑肌組成，能長時間收緊並保持收縮，即便在拉伸之後也是如此。這使得它能夠騰出空間來容納很多食物。
美國著名醫療機構梅約診所（Mayo Clinic）的醫學和生理學副教授貝德（Arthur Beyder）說：「這有點像橡皮筋，你拉它，它就會彈回來。這稱為肌原性張力（myogenic tone），它能控制胃的張力程度。」
貝德表示，成年人的空胃是個摺疊的袋狀結構，差不多像汽水罐的大小（0.5公升），而在進餐期間，它可以擴大到2公升水瓶的大小。
他說，胃可以撐大到4倍以上。對於成年人而言，這意味著胃可以容納1至2公升的食物和液體，視其年齡和體型而定。在極端情況下，例如大胃王比賽，參賽者的胃可以撐大到能容納4公升的食物和液體。
芝加哥大學醫學院胃腸病學家列維（Benjamin Levy）說，一旦人們開始進食，食物就會沿著食道進入胃。胃有褶皺，可以使胃擴大並容納進入的食物和液體。當食物進入時，胃會釋放胃酸和消化酵素並開始攪拌，以便將食物分解成小塊，以利小腸吸收營養素。
列維指出，荷爾蒙的變化會告訴大腦，什麼時候應該停止進食。當人們吃得太多時，他們可能會忽略這些訊號，或者吃得太快，以至於荷爾蒙沒有足夠的時間，告訴大腦他們已經吃飽了。
他說，人們比較常在節日等特殊的日子、有壓力或因為看電視而分心時吃得太多。往往在他們意識到之前，他們已經吃得太多了。
他提到，如果你發現自己吃得太飽，你可以採取一些步驟來緩解這種不適。首先，不要躺下來，因為這可能會導致胃食道逆流（或稱胃酸倒流），並且可以去散步。
加州大學聖地牙哥分校健康中心稱，散步可以刺激消化和胃腸的蠕動，或食物通過消化系統的運動。
列維說，雖然胃的設計可能是為了擴大並容納大量食物，但不要吃得太多，會感覺更好。此外，人們也應該避免暴飲暴食，以免危及身體健康，甚至丟掉性命。
《大紀元》此前報導，中國女網紅於吃播節目中，連續10個小時不間斷的吃東西，最終在直播期間猝死。驗屍報告顯示，她的腹部嚴重變形，胃裡塞滿了未消化的食物。◇
