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臺北市衛生局28日公布食品中真菌毒素稽查抽驗結果，共抽驗30件花生製品等產品，其中2件花生粉、1件知名花生醬檢出黃麴毒素不合格，不合格率10%。
為維護食安及掌握市售食品真菌污染問題，北市衛生局執行「食品中真菌毒素抽驗專案計畫」，近日派員到傳統市場、超市賣場及餐飲店等處稽查，共抽驗花生製品、雜糧類、香辛料和果乾類等易受黴菌污染的食品30件。
抽驗產品內容包含花生糖、花生仁、花生粉、花生醬等20件花生製品，蓮子、薏仁、藜麥等6件雜糧類，以及2件果乾類、2件辛香料。
北市衛生局衛生稽查科長李慧芝表示，檢驗產品中黃麴毒素（B1、B2、G1及G2），結果顯示有2件花生粉、1件花生醬檢出黃麴毒素含量B1超標，總黃麴毒素也都超標。
包括，包括家樂福臺北濟南分公司（家福股份有限公司）販售的「新竹福源顆粒花生醬」，檢出黃麴毒素B1：4.3 μg/kg（標準：2 μg/kg）、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.0 μg/kg（標準：4 μg/kg），來源廠商為新竹市福源食品有限公司。
另外，日晟雜糧行的「花生粉」檢出黃麴毒素B1：4.6 μg/kg、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：5.6 μg/kg，來源廠商為新北市士平企業有限公司；豐盛潤餅的「一級花生粉」則檢出黃麴毒素B1：11.8 μg/kg、總黃麴毒素B1+B2+G1+G2：13.7 μg/kg，來源廠商為新北市元發商行（南北雜糧）。
李慧芝表示，針對不合格產品，依食品安全衛生管理法規定，可命販售業者限期改正，屆期不改正，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局說，不合格產品已請販售商、進貨端業者立即下架，追查來源包含新北市、桃園市，已移請所轄縣市衛生局依法辦理；同時提醒消費者，相關產品可保存在乾燥陰涼環境或放在冰箱低溫保存，開封後盡早食用完畢。◇
