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反式脂肪是心血管健康的隱形殺手。台北市衛生局22日公布 114年10月油脂類產品反式脂肪酸標示查核結果，共抽驗25件產品，其中4件不符規定，不合格率為16%。
台北市衛生局衛生稽查科長李慧芝表示，本次抽驗發現3件產品「Hellmann's 凱薩沙拉醬」、「凱撒沙拉醬」及「〔瑞米亞〕美乃滋」，外包裝均標示反式脂肪為0公克，但實際檢出含量分別為每100公克0.41公克、0.42公克及0.31公克。依規定，固體（半固體）食品每100公克含量超過0.3公克時，不得標示為「0」。
另1件「日久沙拉醬」外包裝標示反式脂肪為每100公克0公克，但檢出值達0.64公克，明顯超過誤差允許範圍，未依實際數值標示。
以上4件產品均違反《食品安全衛生管理法》第22條規定，可處分負責廠商新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰，並令業者限期改正，改正前不得繼續販賣。屬台北市業者已依法裁處，外縣市業者則移請所轄衛生局辦理。
北市衛生局表示，反式脂肪目前無已知益處，而攝取反式脂肪與罹患心血管疾病風險增加具相關性。世界衛生組織亦建議成年人將反式脂肪攝取量限制在總熱量的1%以下，即在每日飲食中反式脂肪攝入量每2千大卡不應超過2.2公克。
北市衛生局提醒，消費者挑選食品時應詳閱產品成分及營養標示，優先選購「反式脂肪0公克」之產品及天然食材，少吃高溫油炸、烘焙等加工食品，以減少身體負擔。◇
