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蓋塔諾斯在賽普勒斯拉納卡（Larnaca）從事捕魚40年。他接受美聯社採訪時感嘆，幾年前，他的網裡裝滿的是鯛魚、紅鯔魚或鱸魚，而現在，他每天捕獲的大多是這些來自紅海的「不速之客」。
隨著海水異常升溫，地中海東部正經歷一場前所未有的生態更迭。2025年的夏季氣溫表現極其強勁，僅低於創紀錄的2024年。這種持續的高溫，加上蘇伊士運河拓寬後的便利，為原本棲息在紅海暖水域的獅子魚（Lionfish）與銀頰兔頭魨（Toadfish）打開了大門。
蓋塔諾斯表示：「自從這兩種外來物種出現後，我們的收入一年比一年差。這已成為影響漁業未來的大問題。」特別是兔頭魨，牠們那強勁如剪刀的顎骨常咬爛價值不菲的漁網，且因含有致命毒素無法食用，只能送往焚化爐。
入侵物種帶來商機
面對生計威脅，賽普勒斯漁民與政府開始嘗試新的生存之道——將入侵物種轉化為商機。與劇毒的兔頭魨不同，獅子魚在小心去除毒刺後，是一道極佳的美味。
歐盟漁業專員科斯塔斯‧卡迪斯（Costas Kadis）向美聯社表示：「通過將獅子魚等入侵物種納入我們的飲食，我們可以將挑戰轉化為機遇，同時幫助限制環境威脅。」目前，當局正通過#TasteTheOcean等社交媒體活動，聯手名廚推廣這款「環保食材」。
在拉納卡經營魚酒館的老闆斯蒂法諾斯‧門托尼斯（Stephanos Mentonis）也向美聯社證實，他已將獅子魚加入特色的「Meze」菜單中。
「當顧客嘗試過後，會發現其美味程度不亞於任何傳統名魚。」54歲的門托尼斯形容，獅子魚肉質蓬鬆且嫩滑。最吸引人的是，由於貨源充足，獅子魚在市場上的價格不到海鱸魚的一半。
對於追求高性價比的食客而言，這道既能「救海洋」又能「省錢」的佳餚，正迅速成為地中海餐桌上的新寵。
而對於完全無法食用且具攜帶了致命毒素的銀頰兔頭魨，歐盟則直接將其轉化為漁民的現金收入。根據去年實施的最新補助計畫，政府向捕獲兔頭魨的漁民支付每公斤約4.73歐元（約174元新臺幣）的報酬，以獎勵漁民協助控制其數量。這些被捕獲的毒魚隨後會被送往專門的焚化爐進行銷毀。◇
