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由高雄市政府主辦的「2026高雄鹹酥雞嘉年華」，將於10月24、25日在高雄大遠百1樓追夢廣場登場。觀光局指出，今年集結全台88家鹹酥雞、異國料理、海味炸物與飲品品牌店家，以「金沙鹹酥雞」為創意主題一較高下，現場還有音樂演出、親子互動及人氣票選等精彩活動。
高市府觀光局長高閔琳表示，市府持續以在地美食串聯城市觀光，透過大型美食活動展現高雄餐飲產業的多元能量，高雄今年共有57家餐廳入選「臺灣米其林指南」，其中更有6家摘下星級殊榮。而鹹酥雞則深具高雄街頭飲食特色，從雞肉、海鮮到大蒜、九層塔等在地風味元素，都能透過酥炸的烹飪手法呈現港都獨有的飲食文化。
高雄「高雄鹹酥雞嘉年華」已邁入第6屆，去年2天活動共吸引逾12萬人次造訪。觀光局指出，今年是以「金沙鹹酥雞」為主題，邀請參展品牌從鹹蛋黃風味、炸物火候及獨門調味等面向發揮創意，並開發新菜單、推出活動限定口味餐點；透過「鹹酥雞評選大賞」選出「卓越風味、極致口感、職人品質及金沙創意風味」等獎項，讓不同風格的炸物品牌同場較勁。
今年參展陣容除了「丸山鹹酥雞」、「炸記」、「尻雞實驗室」、「御興炸雞」、「福來炸雞」、「寶仔豆乳雞」、「曾佳小廚－曾蝦雞翅」等高雄在地名店，也有「統香鹹酥雞」、「巷口炸雞專門店」、「吮指王美式炸雞 X 台式雞排」等外縣市及連鎖品牌。此外，包括高雄福容大飯店、高雄翰品酒店等在地星級旅宿餐飲業者，也都將推出特色炸物，同場交流。◇
