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銅鑼鄉公所11月8日在中平集會所舉辦「芋遊銅鑼、芋見好味」2025香芋銅鑼庄產業文化活動，活動內容有芋頭美食品嚐、採芋體驗、芋泥繞圈圈DIY、1日遊小旅行等，苗栗縣副縣長邱俐俐歡迎大家到銅鑼鄉一日遊，品嚐、採購芋頭，體驗客庄風情並欣賞杭菊花海。
8日上午參加開幕式來賓包括苗栗縣副縣長邱俐俐、縣議員黃芳椿、羅貴星、黎尚安、銅鑼鄉長謝昌年、銅鑼鄉民代表會主席林九炲、副主席賴碧雲、內政部國土管理署中區都市基礎工程分署副分署長黃永興、多位代表、村長、農會幹部等人，一起為活動揭幕。
2026香芋銅鑼庄產業文化活動 推廣銅鑼農特產。（苗栗縣政府提供）苗栗縣副縣長邱俐俐表示，很高興能代表縣長鍾東錦前來參加活動，今天除了在地的農友、社區居民外，還有很多外地的朋友，非常熱鬧。邱也向公所提出建議，未來辦活動可以以「辦桌」的方式來吸引大家認購，舉辦諸如「香芋宴」之類的客家料理饗宴，能更有效的「勾引」外地消費者前來消費，將銅鑼鄉的芋頭、杭菊及農特產行銷出去，並讓更多人認識銅鑼。
縣府農業處指出，銅鑼鄉芋頭種植面積約52.6公頃，中平村為主要產區，品質優異，鬆軟綿密，公所多年來舉辦香芋銅鑼庄產業文化活動，逐漸形成當地年度盛會，吸引了大批民眾參與，與杭菊、仙草、茶葉同該鄉重要的農產品之一。
鄉公所精心規劃了多項精彩活動，超過35攤特色市集匯集了在地優質農產品、各式風味美食，以及適合親子同樂的客語趣味闖關、芋泥繞圈圈DIY，還有難得的拔芋頭農事體驗，一大早就吸引許多民眾前來參加活動。另外還有「銅鑼一日小旅行」由專車帶領遊客深入探訪客家文化館、大埔內彈珠汽水工廠等銅鑼景點，讓來訪旅客更加深入認識銅鑼鄉。
此外，本次還請來五星級主廚池一明現場示範芋頭創意料理，以銅鑼在地芋頭製作「脆皮芋泥芝士捲」及「潮州芋頭粥」，共計400份特色料理開放民眾免費品嚐，獲得熱烈好評。
選委會宣導。（苗栗縣政府提供）
芋遊銅鑼、芋見好味」2026香芋銅鑼庄產業文化活動，市集買氣熱絡。（苗栗縣政府提供）
