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大紀元時報股份有限公司 2026/09/21
首頁 剩食

剩食

營養午餐不只拚吃光 教孩子「惜食」

營養午餐不只拚吃光 教孩子「惜食」

台南
許佳慧-
中午鐘聲一響，學生排隊打飯、盛菜，是校園每天固定風景。但近年不少學校開始注意另一件事：孩子到底吃了多少？又剩下多少？....
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這些創意妙極了！家中剩食從此變美味

這些創意妙極了！家中剩食從此變美味

美味人生
李若琳-
過完大魚大肉的新年，不知道家中的冰箱是否還囤積許多未吃完的食材？不妨嘗試一些烹飪創意，化腐朽為神奇，讓殘羹冷炙變身可口菜....
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吃剩飯安全嗎？這樣來判斷

吃剩飯安全嗎？這樣來判斷

美味人生
Zareen Syed，The Daily Meal 編譯/徐海韻-
判斷吃剩的外食是否新鮮可食，跟多數剩菜剩飯的方式差不多。如果食物在冰箱裡放了三天以上，要注意有沒有變質的跡象——發霉、異....
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終結剩食 你可以這樣做

終結剩食 你可以這樣做

美味人生
陳霆-
您的家中總是囤積著過多食物，又或者拿捏不穩購買或烹煮的分量，食物老是吃剩？該怎麼處理呢？....
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惜食打包雜記

惜食打包雜記

教育園地
張卉中-
在學校任教時，有一次系主任請客，讓服務生幫忙打包剩餘的排骨，說要帶回去餵狗。同事跟著也說要打包，系主任問，妳也養狗嗎？她....
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蔬菜皮不要扔 拌一拌營養又好吃

蔬菜皮不要扔 拌一拌營養又好吃

美味人生
莊雅閔（糖果廚房主廚、食農教育講師）-
帶皮的蔬菜，似乎都是皮裡面的部分比較鮮嫩適口；相比之下，皮就顯得粗糙乏味了。像是馬鈴薯、蘿蔔、黃瓜，我們常常把皮削掉，丟....
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執行明日餐桌計畫 七喜廚房讓「剩食」大翻轉

執行明日餐桌計畫 七喜廚房讓「剩食」大翻轉

台中
鄧玫玲-
所謂的「剩食」，七喜廚房指出，就是每天市場銷不完的食材，其中許多蔬果因賣相差一點，而沒被買走。台灣自有糧食生產率只有30....
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港首富李嘉誠吃「剩食」不剩一粒飯

港首富李嘉誠吃「剩食」不剩一粒飯

要聞
齊容-
香港首富、長江和記主席李嘉誠日前突然出現在香港深水埗惜食堂社區中心，還與在場一眾長者拜年和吃「家常便飯」。惜食堂發言人表....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞