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用一物取代油或奶油 煎蛋不必翻面

用一物取代油或奶油 煎蛋不必翻面

品味生活
陳俊村-
煎蛋是很常見的料理，看似簡單，但一不小心就會焦掉，或是在翻面時蛋黃破掉，甚至很燙的油噴得到處都是。專家表示，用居家常用的....
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享受奶油美味 藏在細節中！

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美味人生
劉景燁-
奶油的香氣十足、易於融化，因此廣泛運用在許多料理上，因其幾乎可以為任何餐點增添順滑、濃郁、奶香的口感。但若想讓奶油發揮增....
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楓糖烤胡蘿蔔

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美味人生
Carolyn Casner，EatingWell 編譯／徐海韻-
烘烤過程能夠讓胡蘿蔔的天然甜味釋放出來；再加入少許的楓糖漿和奶油，就能做出一份令人垂涎的焦糖味胡蘿蔔。....
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巧用法式廚藝 家常菜變精品

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劉景燁-
一樣是家常菜，為什麼有些人改變一下擺盤或容器，瞬間變得價值感提升？要怎樣讓我們習以為常的家常菜，變得精緻美味？也許可以試....
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一吃就難忘！紅辣椒蒜蓉奶油烤玉米

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美味人生
徐海韻-
烤玉米是最受歡迎的燒烤食物之一。最簡單的作法，就是帶著玉米皮一起烤，這樣既可以節省剝皮和清洗的時間，烤好的玉米還會帶有一....
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