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辣椒醬

豐富料理·食慾大開 韓式辣椒醬5種用法

豐富料理·食慾大開 韓式辣椒醬5種用法

美味人生
沈詩昂、謝施恩-
韓式辣椒醬（Gochujang）是韓國傳統料理中，必不可少的醬料，也是烹調韓式炸雞和辣炒年糕提升美味的主角。有人說，一旦....
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彰化／小夫妻返鄉賣辣醬 意外蛋殼變餐盤

彰化／小夫妻返鄉賣辣醬 意外蛋殼變餐盤

彰投
謝五男-
從小餐車到店面，彰化返鄉創業青年李彥潁與來自湖北的臺灣媳婦李芳，創立在地食材辣椒醬工坊。關心環境永續的李彥潁，運用所長幫....
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因辣椒太綠 美國人最愛的辣醬今夏面臨缺貨

因辣椒太綠 美國人最愛的辣醬今夏面臨缺貨

萬象
夏雨-
今年夏天，美國人可能吃不到最愛的東方風味辣椒醬。一家主要生產「是拉差辣椒醬」（sriracha sauce）的生產商警告....
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古老食品工藝——世界發酵食物薈萃（1）

古老食品工藝——世界發酵食物薈萃（1）

美味人生
李若琳-
發酵是一種古老的食品工藝，食物經過發酵味道會改變，甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變，形成的種類不勝枚....
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異國大熔爐 經典塞爾維亞美食

異國大熔爐 經典塞爾維亞美食

美味人生
李若琳-
體驗歐洲的別樣美食，中部國家塞爾維亞是個不錯的選擇。當地飲食融合了巴爾幹、地中海、土耳其的特色，以及受時代變遷、移民文化....
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吃辣族看過來～世界知名辣椒醬（下）

吃辣族看過來～世界知名辣椒醬（下）

美味人生
張雨霏 -
辣椒醬是餐桌上常見的調味品，和辣椒比起來，辣椒醬的口味更加豐富，選擇也更多。全球各國都有自己的辣美食文化，各個地區也都有....
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吃辣族看過來～世界知名辣椒醬（上）

吃辣族看過來～世界知名辣椒醬（上）

美味人生
張雨霏-
辣椒醬是餐桌上常見的調味品，和辣椒比起來，辣椒醬的口味更加豐富，選擇也更多。全球各國都有自己的辣美食文化，各個地區也都有....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞