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辣椒醬
辣椒醬
彰化/小夫妻返鄉賣辣醬 意外蛋殼變餐盤
彰投
謝五男
-
2024年11月28日
從小餐車到店面,彰化返鄉創業青年李彥潁與來自湖北的臺灣媳婦李芳,創立在地食材辣椒醬工坊。關心環境永續的李彥潁,運用所長幫....
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因辣椒太綠 美國人最愛的辣醬今夏面臨缺貨
萬象
夏雨
-
2024年05月14日
今年夏天,美國人可能吃不到最愛的東方風味辣椒醬。一家主要生產「是拉差辣椒醬」(sriracha sauce)的生產商警告....
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古老食品工藝——世界發酵食物薈萃(1)
美味人生
李若琳
-
2023年04月10日
發酵是一種古老的食品工藝,食物經過發酵味道會改變,甚至產生新的營養物質。數千年來發酵食品在全球歷經演變,形成的種類不勝枚....
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異國大熔爐 經典塞爾維亞美食
美味人生
李若琳
-
2023年01月09日
體驗歐洲的別樣美食,中部國家塞爾維亞是個不錯的選擇。當地飲食融合了巴爾幹、地中海、土耳其的特色,以及受時代變遷、移民文化....
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吃辣族看過來~世界知名辣椒醬(下)
美味人生
張雨霏
-
2021年10月27日
辣椒醬是餐桌上常見的調味品,和辣椒比起來,辣椒醬的口味更加豐富,選擇也更多。全球各國都有自己的辣美食文化,各個地區也都有....
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吃辣族看過來~世界知名辣椒醬(上)
美味人生
張雨霏
-
2021年10月20日
辣椒醬是餐桌上常見的調味品,和辣椒比起來,辣椒醬的口味更加豐富,選擇也更多。全球各國都有自己的辣美食文化,各個地區也都有....
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一書引發三退大潮
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廖儷芬
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