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澱粉

河南黑心奶粉 冒充進口貨橫行中國

河南黑心奶粉 冒充進口貨橫行中國

社會萬象
高慧-
河南去年發現一處生產、銷售假奶粉的黑心工廠，用「奶精」混合「澱粉」包裝成進口奶粉，透過電商平台銷往中國各地，獲利650萬....
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怕吃澱粉？專家：小心缺醣類 導致壞脾氣

怕吃澱粉？專家：小心缺醣類 導致壞脾氣

健康生活
李怡欣-
看到澱粉就如臨大敵？這是許多癌症患者甚至一般民眾常見的飲食迷思。營養師指出，許多人在治療或日常保養中，習慣大幅強調蛋白質....
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除了太白粉 還有5種天然食材可勾芡

除了太白粉 還有5種天然食材可勾芡

美味人生
曾晏均-
炒菜、煮湯來點勾芡，可以提升料理層次與美味。除了太白粉，白木耳、山藥、馬鈴薯、金針菇等，都是天然的勾芡好食材。....
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用科學原理來煮「米」

用科學原理來煮「米」

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
編按：市面上的米，種類繁多。型態上有長米、短米，種類上有糙米、白米等。該怎麼煮出這些米的最佳口感呢？....
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假蔬菜真澱粉 小心越吃越胖

假蔬菜真澱粉 小心越吃越胖

健康生活
李婉萍營養師-
小時候總是聽到「要多吃蔬菜」，長大後深受體重困擾，也總會要求自己要「吃蔬菜」。但是，你確定吃進去的真的是蔬菜嗎？有些食物....
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冬至惜緣 三口訣健康吃湯圓

冬至惜緣 三口訣健康吃湯圓

健康生活
林倩玉-
元宵到來，在這天和家人一起享用熱呼呼的湯圓，暖胃也暖心。新竹縣是客家大縣，「惜」是客家語「吃」的意思，因此吃湯圓又稱「惜....
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3招吃對米飯 糖尿血糖不飆升

3招吃對米飯 糖尿血糖不飆升

健康生活
安柏、Jojo-
很多糖尿病人為了控制血糖，對白米飯避之不及。但臺灣新陳代謝專科醫師洪建德（Chien-Te Hung）認為，只要把握方法....
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聽專家的話 麵包放更久！

聽專家的話 麵包放更久！

品味生活
陳俊村 -
很多人的早餐都吃麵包，尤其是土司。但一條土司麵包買來，可能要吃好幾天才吃得完，所以如何存放才能保持新鮮，是人們經常討論的....
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吃米飯怕胖 這種吃法助減肥

吃米飯怕胖 這種吃法助減肥

醫療新聞
蘇冠米-
很多人吃米飯怕胖。有說法表示：把米飯放入冰箱冷藏，再加熱吃，就能避免發胖。是這樣嗎？ ....
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控制澱粉攝取量 才能吃得健康又安心

控制澱粉攝取量 才能吃得健康又安心

醫療新聞
蘇冠米-
在一天的飲食當中，如果攝取的澱粉比例太多，長期下來不但容易讓記憶變差，還可能引發其他疾病，例如：失智症、糖尿病、高血脂、....
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麵包配手搖飲 差點罹患糖尿病

麵包配手搖飲 差點罹患糖尿病

醫療新聞
李郁玫-
42歲的潘先生工作經常要外出跑業務、拜訪客戶，對他而言，最方便解決三餐的方法就是食用麵包，再配上手搖飲料。他認為手搖飲料....
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玉米粉、太白粉 烘焙西點該用什麼粉？

玉米粉、太白粉 烘焙西點該用什麼粉？

美味人生
劉景燁-
在中式料理，大家對「生粉」都不太陌生，它是幾種澱粉的總稱，其中最常見的有玉米粉、太白粉等。這兩種澱粉都不會明顯改變食物的....
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外食怎麼減肥？ 5大原則輕鬆減醣

外食怎麼減肥？ 5大原則輕鬆減醣

醫療新聞
楊斯涵（營養師） -
許多民眾都有這樣的疑問：「外食也可以實行減醣飲食嗎 ？」事實上，外食如果不多留意，很容易陷入高醣飲食的陷阱。外食飲食通常....
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血糖用藥如何吃？ 亂吃可能餓昏又傷腦

血糖用藥如何吃？ 亂吃可能餓昏又傷腦

醫療新聞
施芝吟-
張先生常在外跑業務，作息不固定，糖化血色素一直高於8（目標值≦6.5）。經詢問後，張先生表示，因他的藥物規定要在飯前半小....
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減肥忌澱粉？試試減脂新概念「碳循環飲食」

減肥忌澱粉？試試減脂新概念「碳循環飲食」

品味生活
Demi（World Gym Blog）-
苦練身材，還是得不到成效嗎？請試這款爆紅的飲食法「碳循環飲食」！據說可以有效增肌減脂，搭配運動還能長期維持良好體態，重點....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞