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「一人食」餐飲市場夯 必比登台菜機捷特區展店

「一人食」餐飲市場夯 必比登台菜機捷特區展店

台中
黃玉燕-
單身人口與小家庭數量攀升，「一人食」餐飲逐漸成為市場主力。相較傳統台菜以多人聚餐為主的消費場景，連續六年獲《米其林指南》....
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米其林推介高雄肉燥飯吃到蝸牛 衛生局要求限期改善

米其林推介高雄肉燥飯吃到蝸牛 衛生局要求限期改善

焦點
袁世鋼-
高雄知名老牌柏弘肉燥飯，近年來連續獲米其林必比登推介、米其林指南推薦餐廳，但有民眾反映，肉燥飯吃到最後一口時竟發現一隻小....
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米其林三星主廚配方 法式南瓜濃湯現在吃正當季！

米其林三星主廚配方 法式南瓜濃湯現在吃正當季！

美味人生
糖餃子Sweet Dumpling授權刊登 整理／安琪-
今天分享香濃綿密、細緻滑順的療癒湯品：法式南瓜濃湯。本食譜源自米其林三星的傳奇主廚Thomas Keller的配方，他運....
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2025米其林名單公布 頤宮8連霸

2025米其林名單公布 頤宮8連霸

綜合
莊璦筠-
米其林19日公布《臺灣米其林指南2025》完整名單，今年共有53家餐廳摘星。其中，頤宮以8連霸之姿連霸三星，彧割烹、盈科....
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米其林必比登推介 全台144家入選增3縣市

米其林必比登推介 全台144家入選增3縣市

綜合
莊璦筠-
台灣米其林12日公布2025年最新必比登推介名單，涵蓋台北、台中、台南、高雄以及首次納入的新北市、新竹縣、新竹市，全台共....
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台灣米其林指南2025 8/19發布最新名單

台灣米其林指南2025 8/19發布最新名單

綜合
莊璦筠-
《台灣米其林指南2025》今年擴大評選版圖，新北市、新竹縣與新竹市等3座新城市首次納入指南評鑑。台灣米其林8日表示，完整....
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美食、手作、泡溫泉 大坑商圈遊程千元有找

美食、手作、泡溫泉 大坑商圈遊程千元有找

台中
黃玉燕-
「大坑風景區」擁有12條登山步道，總長約16公里，被譽為台中後花園，各地遊客慕名而來，今年更有2家在地餐廳入選米其林必比....
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米其林指南 高雄勇奪3+1星榮耀

米其林指南 高雄勇奪3+1星榮耀

高雄
方金媛-
《臺灣米其林指南2024》8月27日公布星級餐廳名單，高雄共有4間餐廳上榜，包括今年新開幕的頂級粵菜餐廳「雋 GEN」奪....
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米其林揭曉 台中5家一星連莊、3家首摘星

米其林揭曉 台中5家一星連莊、3家首摘星

台中
黃玉燕-
《台灣米其林指南2024》27日下午揭曉星級餐廳。台中市2023年名列一星的「Forchetta」、「鹽之華法國餐廳」、....
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台中必比登美食一級戰區 搭捷運按圖索驥

台中必比登美食一級戰區 搭捷運按圖索驥

台中
黃玉燕-
2024「台灣米其林指南」8月20日公布最新必比登推介餐廳名單，台中年度新進榜餐廳有2家，共計有27家飄香國際，其中10....
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2024米其林必比登推介 16間新上榜 一半是台灣在地小吃

2024米其林必比登推介 16間新上榜 一半是台灣在地小吃

綜合
莊璦筠-
台灣米其林20日公布最新必比登推介名單，全台共有126間店家入選，其中，16間為新入選，包含心潮飯店、黃記魯肉飯、葉桑生....
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米其林指南評鑑 明年台灣增2縣市

米其林指南評鑑 明年台灣增2縣市

綜合
莊璦筠-
2024台灣美食展2日開幕，交通部長李孟諺致詞時透露，台灣的《米其林指南》評鑑將多增加2個縣市，但究竟是哪兩個縣市尚未曝....
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年度最強廚師盛會 台灣美食展8月2日登場

年度最強廚師盛會 台灣美食展8月2日登場

綜合
莊璦筠-
台灣美食展即將於8月2日登場，今年規模達600攤位，台灣觀光協會長簡余晏說，美食展去年吸引9萬9,375人次進場，今年有....
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從菜市場到米其林餐廳主廚 邱奕承成技職築夢典範

從菜市場到米其林餐廳主廚 邱奕承成技職築夢典範

綜合
廖曉韻-
今年32歲的邱奕承從小跟父母親在菜市場賣陽春麵，對烹飪產生濃厚興趣，國中畢業後就走向技職之路，一路成為米其林餐廳主廚，近....
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十星米其林指導 弘光畢餐「永續海洋」上菜

十星米其林指導 弘光畢餐「永續海洋」上菜

台中
黃玉燕-
弘光科技大學27日發表《fREsh cuisine》米其林級畢業成果餐會，由米其林三星主廚林恬耀（Jimmy Lim）、....
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