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烤雞

蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

蘋果食譜永不嫌多：蘋果茴香烤雞

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／徐海韻-
蘋果茴香烤雞，既適合作為工作日的簡易晚餐，又能在聚會時宴客。雞肉以迷迭香、百里香和鼠尾草調味，淋上橄欖油烘烤，烤得外皮酥....
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香噴噴的糟鹵汁花雕酒烤雞

香噴噴的糟鹵汁花雕酒烤雞

美味人生
梁志生-
自己在家準備烤雞會很困難嗎？除了有烤箱之外，還要懂得怎麼醃漬和時間掌握才行！今天，老師傅不藏私教給您這道菜餚——花雕酒烤....
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甜辣交融 鳳梨烤雞佐酪梨

甜辣交融 鳳梨烤雞佐酪梨

美味人生
EatingWell的Liv Dansky 編譯／艾琛-
這款煙燻辣椒烤雞佐鳳梨、酪梨，完美平衡了辣味和甜味。新鮮鳳梨的酵素酶，只需15分鐘就能嫩化雞胸肉。 ....
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優格烤雞 滑嫩多汁的祕密

優格烤雞 滑嫩多汁的祕密

美味人生
The Minnesota Star Tribune網站Beth Dooley 編譯／艾琛-
微涼的夜晚，輕柔的微風中，我們的晚餐應該是輕鬆愜意的。唯一的挑戰是，如何為這種甜蜜的即興小聚準備食材？該準備些什麼好呢？....
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沒時間做晚餐 快手雞絲三明治來救場

沒時間做晚餐 快手雞絲三明治來救場

美味人生
America's Test Kitchen 編譯／徐海韻-
軟嫩的雞絲、酸甜的醬汁和爽口的沙拉，作為下班後的晚餐，這款烤雞三明治不但簡單易做，而且味道超棒。如果能從超市買來現成的烤....
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夏日狂想曲 草莓菠菜烤雞沙拉

夏日狂想曲 草莓菠菜烤雞沙拉

美味人生
Adam Dolge-EatingWell 編譯／徐海韻-
用料理機快速調製的油醋汁，可以作為這款草莓菠菜沙拉的醬汁，再加入番茄醬和草莓醬，就能做成烤雞柳用的燒烤醬。專屬夏季的酸甜....
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吃剩烤雞 這樣加熱不乾柴

吃剩烤雞 這樣加熱不乾柴

美味人生
劉景燁-
美味多汁的烤全雞，往往不容易一頓吃完。只是，留到下一頓再重新加熱時，常常感覺雞肉乾柴，口感不那麼好了。這裡有一些小技巧，....
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啤酒入菜 意想不到的美味

啤酒入菜 意想不到的美味

美味人生
劉景燁 -
試過用啤酒入菜嗎？啤酒除了飲用之外，還能為菜餚增添獨特的麥香和酸味。下次，不妨試試用啤酒來醃製肉類、蒸煮蝦、貝和其他海鮮....
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現代雞失去雞味？ 傳統慢養之道

現代雞失去雞味？ 傳統慢養之道

美味人生
亞歷克斯．倫頓（ Alex Renton）-
編者按：「我們大多數人已經忘了雞肉實際應有的味道⋯⋯滿足大眾市場需求的代價之一，就是讓雞肉失去了原有風味，因此需要加以醃....
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世界經典辣菜 嗜辣者別錯過

世界經典辣菜 嗜辣者別錯過

美味人生
劉景燁-
冷冷的天，好想吃點辣，讓身體暖起來。「辣」是世界上最廣為運用的烹飪口味之一，幾乎每個國家都有其特色的辣菜，讓人辣得過癮，....
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物價直直漲 為何Costco烤雞漲幅低？

物價直直漲 為何Costco烤雞漲幅低？

品味生活
夏雨-
隨著通貨膨脹持續攀升，和全球供應鏈問題，全球各地消費者都普遍面臨物價上漲問題，從包裝商品到新鮮農產品，似乎沒有什麼食品不....
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立式烤架 讓烤雞更完美！

立式烤架 讓烤雞更完美！

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
這個特別的食譜是我週五晚上的備用晚餐，這道料理不難，只需要一個立式的烤架（可用空的啤酒罐充當）。垂直烤架能讓你吃到上色均....
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Costco熱賣烤雞 有何祕訣？

Costco熱賣烤雞 有何祕訣？

美味人生
李平-
超市烤雞美味又便宜，為省成本，多數超市會在烤雞重量上做文章。根據thisisinsider.com網站報導，《華爾街日報....
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