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加入兩食材 牛肉丸子風味瞬間升級

加入兩食材 牛肉丸子風味瞬間升級

美味人生
Tribune News Service網站Linda Gassenheimer 編譯／徐海韻-
這道美味的牛肉丸子料理，只需一個平底鍋，就能輕鬆完成一道美味又便捷的晚餐。帕馬森起士和日式麵包糠，賦予肉丸濃郁的風味和豐....
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和食小菜的靈魂——涼拌醬汁

和食小菜的靈魂——涼拌醬汁

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者/鄭睿芝-
編按：餐桌上樸實無華的小菜、醬料，其實是為料理增色添味的最大功臣！利用巧思變化，小菜也能精緻上桌。....
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伴隨戰火遷徙 充滿韌性的紐約貝果

伴隨戰火遷徙 充滿韌性的紐約貝果

美味人生
曾蓮-
在紐約，貝果（Bagel）不只是早餐，更是一段隨移民而生的城市歷史。從十七世紀的維也納戰役，到十九世紀的移民船，再到當下....
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妝點節日小甜點 酸甜果皮捲蜜餞

妝點節日小甜點 酸甜果皮捲蜜餞

美味人生
Mary Bryant Shrader 編譯／徐海韻-
果皮捲蜜餞是一種好看又好吃的果皮製作方法。為你的各種料理增添香味和美感，尤其用於裝飾特殊場合製作的蛋糕及紙杯蛋糕，更顯優....
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熱鬧的派對美食 熟食冷拼盤與煎薯餅

熱鬧的派對美食 熟食冷拼盤與煎薯餅

美味人生
Rachel Perlmutter-TheKitchn.com 編譯／艾琛-
熱鬧的節日派對中，煎馬鈴薯餅（fried potato pancakes）肯定是很受歡迎的，因為大小朋友都會喜歡。想像一....
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鎖住鮮甜滋味！零油煙的紙包燒料理

鎖住鮮甜滋味！零油煙的紙包燒料理

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者： 鄭睿芝-
編者按：紙包燒是居家就能輕鬆作出鮮嫩多汁、風味濃郁的料理。它不需要複雜的器具或技巧，可以保留食材原味與鮮甜，還能達到零油....
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冬季烤蔬菜沙拉佐椰香油醋醬

冬季烤蔬菜沙拉佐椰香油醋醬

美味人生
TheKitchn.com網站Rachel Perlmutter 編譯／徐海韻-
冬季的根莖類蔬菜，經過烘烤後，酥脆可口，鹹香四溢，加上焦糖香氣、軟嫩的口感，讓人欲罷不能。....
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4款煮汁 讓魚料理更鮮美

4款煮汁 讓魚料理更鮮美

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
編者按：喜歡吃魚，只要調配出不同的「煮汁」，就可以天天換口味，再也不用傷腦筋！....
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調點醬～讓青菜炒肉不再單調

調點醬～讓青菜炒肉不再單調

美味人生
台灣廣廈提供-
編按：青菜炒肉絲是許多家庭的常見菜色，若是稍微改變醬汁調料，能為這道菜餚添加更多變化！....
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【全植物蔬食料理】紫蘇葉茄子天貝捲

【全植物蔬食料理】紫蘇葉茄子天貝捲

美味人生
恩槿 （植物飲食認證導師）-
編者按：手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體....
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小巧可愛 迷你蘋果塔

小巧可愛 迷你蘋果塔

美味人生
TheKitchn.com網站Shannon Feulner 編譯／艾琛-
若你鍾愛蘋果派的風味，卻不想處理繁複的格子派皮（lattice crust），這些迷你蘋果塔正是理想之選！迷你蘋果塔雖然....
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調味露變化式 讓素麵迸出新口味

調味露變化式 讓素麵迸出新口味

美味人生
學研編輯部　譯者／鄭睿芝-
編者按：運用巧思，將素麵的基本款搭配各種不同的調味露，就能變化出吃不膩的口感。....
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小火慢燉出餐廳級的美味︰法式燉湯

小火慢燉出餐廳級的美味︰法式燉湯

美味人生
學研編輯部（日本大型出版集團） 譯者／鄭睿芝-
編者按︰法式燉湯是一道非常具代表性的法國料理，通常以濃郁的湯底和各式食材慢煮而成。這款湯品不僅美味，也能體現出法國烹飪的....
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真實呈現在地滋味《兩鍋論》為食材四處奔波

真實呈現在地滋味《兩鍋論》為食材四處奔波

影視廣場
楊逸帆-
《真料理兩鍋論》每集節目提出不同的主題與考驗，主題橫跨各行各界，每道料理都深藏最真實的在地生活滋味，節目中主持人更分為兩....
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百搭餐廳級調味 醃紅洋蔥

百搭餐廳級調味 醃紅洋蔥

美味人生
Mary Bryant Shrader 編譯／徐海韻-
我們鎮上有一家餐廳，他們有許多傳統墨西哥菜餚都搭配醃紅洋蔥。醃紅洋蔥美味得令人難以抗拒，我和兒子經常一上桌就把它們吃得精....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞