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美味人生

為何牛肉會變紫色！ 紅肉、白肉怎麼挑？

為何牛肉會變紫色！ 紅肉、白肉怎麼挑？

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
很多人都認為最新鮮、最美味的紅肉，應該是鮮紅的櫻桃紅色澤，但真的是這樣嗎？超市貨架上琳琅滿目的生鮮肉品，皆以保鮮膜或塑膠....
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這些菜用微波爐烹煮 鎖住營養不流失

這些菜用微波爐烹煮 鎖住營養不流失

美味人生
謝施恩-
不知道大家是否還記得，2/12《大紀元時報》副刊「美味人生」版面，曾跟讀者們分享一篇文章《專家：這5種剩菜 別用微波爐加....
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瞬間穿越到菲律賓 香濃軟糯椰子蛋糕

瞬間穿越到菲律賓 香濃軟糯椰子蛋糕

美味人生
Ria Elciario-McKeown 編譯／徐海韻-
比賓卡（Bibingka）是一種菲律賓的傳統蛋糕，通常用來慶祝傳統平安夜（Nochebuena），由米粉、椰奶、雞蛋和糖....
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│北埔│大齡團隊打造「艾」的社區

│北埔│大齡團隊打造「艾」的社區

美味人生
廖儷芬-
位於新竹縣北埔鄉的水磜社區，以豐富客家文化和自然資源聞名。如今，在社區發展協會理事長徐美玉帶領下，一群長者組成的大齡團隊....
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陽光般的檸檬覆盆子酥餅

陽光般的檸檬覆盆子酥餅

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
最近生活壓力特別大，我製作了這款美味的檸檬覆盆子酥餅（lemon raspberry shortbread），為大家加油....
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養顏美容．家常菜 三道蓮藕料理

養顏美容．家常菜 三道蓮藕料理

美味人生
王知涵-
蓮藕可以涼拌也可以熟食，在《本草綱目》中被盛譽為「靈根」，含有豐富營養價值，是根莖類食材中的佼佼者。蓮藕屬於高鉀食物，可....
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活力滿分．好心情．水果沙拉

活力滿分．好心情．水果沙拉

美味人生
EatingWell網站 Jasmine Smith 編譯／記者徐海韻-
這道色香味俱全的沙拉，富含維生素C，能讓您健康活力滿滿！辣椒油為沙拉醬增添了辣味；芝麻香油增加了堅果香氣；酪梨和清涼的薄....
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意想不到的好吃！ 醃漬水煮蛋

意想不到的好吃！ 醃漬水煮蛋

美味人生
Ariel Chen-
水煮蛋的製作方法簡單，許多健身族想要補充蛋白質時，最喜歡準備水煮蛋當作點心。水煮蛋也適合作為沙拉或者三明治的基本食材，讓....
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簡單易學 黑色風暴經典雞尾酒

簡單易學 黑色風暴經典雞尾酒

美味人生
Christine Gallary（TheKitchn.com網站） 編譯／徐海韻-
黑色風暴（Dark 'N' Stormy，又稱月黑風高）雞尾酒是我最早學會的調酒，也是最簡單的一種。方法是將深色蘭姆酒（....
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只要三種材料 自製水牛城辣雞翅醬

只要三種材料 自製水牛城辣雞翅醬

美味人生
Patty Catalano 編譯／徐海韻-
在家觀看體育賽事，除了啤酒、零食、爆米花，還可以自製鹹香辣的水牛城辣雞翅。辣雞翅的醬汁製作方式很簡單，只有三種食材，可能....
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玫瑰紅豆小米包子

玫瑰紅豆小米包子

美味人生
李若琳-
小米營養多元，可煮粥、飯；小米磨成粉製作餅乾、蛋糕或發麵點心也很可口。 ....
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松仁紅豆包

松仁紅豆包

美味人生
李若琳-
這款紅豆包，用了自製紅豆餡，並加入好吃又營養的焙香松仁，麵團則用到牛奶加奶油的麵包配方，使包子皮比傳統水和麵粉蓬鬆香軟、....
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芝麻花生捲

芝麻花生捲

美味人生
李若琳-
鹹味花生醬和黑芝麻粉常常搭在一起拌麵，其實用來蒸花捲味道也不錯，一次可以吃到兩種香氣。 ....
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完美的工作日晚餐 起士漢堡

完美的工作日晚餐 起士漢堡

美味人生
America's Test Kitchen　編譯／徐海韻-
如果能在家裡自己動手製作美味的漢堡，誰還需要外食呢？ ....
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用科學原理來煮「米」

用科學原理來煮「米」

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
編按：市面上的米，種類繁多。型態上有長米、短米，種類上有糙米、白米等。該怎麼煮出這些米的最佳口感呢？....
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恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞