Line@
訂報 影音 專題 評論 養生
首頁 最新文章

美味人生

賣場經驗談 馬鈴薯放半年不壞！

賣場經驗談 馬鈴薯放半年不壞！

美味人生
陳俊村-
馬鈴薯如果保存不當，很快就會發芽而產生毒素，不能食用，但如果適當保存的話，它可以放6個月都不會壞掉。英國一家大賣場分享了....
閱讀更多
完美烤法．外脆內鬆 英式夾克馬鈴薯

完美烤法．外脆內鬆 英式夾克馬鈴薯

美味人生
Sheela Prakash（TheKitchn.com網站） 編譯／艾琛-
我從來就不知道烤馬鈴薯有什麼特別的，直到有一天我吃過鎮上一家以烤馬鈴薯聞名的餐館，才發現原來好吃的烤馬鈴薯是這麼美味！....
閱讀更多
中東風味 塔布勒沙拉

中東風味 塔布勒沙拉

美味人生
Beth Dooley 編譯／艾琛-
歐芹（parsley） 是廚房常見食材，除了用來裝飾餐盤，還可以做成美味的沙拉——清新、乾淨及帶點胡椒辣味的塔布勒沙拉（....
閱讀更多
療癒一下！ 巧克力浴迷你塔

療癒一下！ 巧克力浴迷你塔

美味人生
mocha mocha 譯者／Moku-
編按：把餅乾麵團當成黏土，揉成圓圓的球，不需要任何模具，就可以完成如此可愛的餅乾。作者常常自己一邊做，一邊忍不住覺得「真....
閱讀更多
氣炸鍋版 脆皮炸豬排

氣炸鍋版 脆皮炸豬排

美味人生
America's Test Kitchen 編譯／徐海韻-
炸得恰到好處又多汁的豬排，外皮酥脆，味道濃郁。要如何做出這種口感呢？今天跟讀者分享一道氣炸鍋炸豬排。....
閱讀更多
微辣爽口 照燒鮭魚蓋飯

微辣爽口 照燒鮭魚蓋飯

美味人生
Carolyn Casner（EatingWell網站） 編譯／徐海韻-
這道鮭魚蓋飯中，鮮嫩的鮭魚片裹上了一層甜脆的外衣，要歸功於香甜可口的照燒醬。由於照燒醬是甜的，糖很容易烤焦，所以烤鮭魚時....
閱讀更多
根莖蔬菜的葉子也能吃？

根莖蔬菜的葉子也能吃？

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
許多人不確定根莖蔬菜的綠葉能不能吃， 所以乾脆避免吃。 ....
閱讀更多
來點清淡療癒的 法羅麥水果早餐

來點清淡療癒的 法羅麥水果早餐

美味人生
Diane Rossen Worthington 編譯／徐海韻-
這道療癒的美食，能取悅不同年齡的家人。如果提前煮熟，早上只要幾分鐘就能完成早餐。 ....
閱讀更多
蔬菜生吃好，還是煮熟好？食品科學家解惑

蔬菜生吃好，還是煮熟好？食品科學家解惑

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
加熱烹調蔬菜，究竟是好是壞，其實沒有一體適用的準則。烹調對營養素的影響好壞參半，加熱會破壞一些蔬果的維生素和抗氧化成分，....
閱讀更多
【一簞食】春干粥

【一簞食】春干粥

美味人生
李若琳-
想讓腸胃舒緩一下，喝粥是一個好方法。花枝乾煮粥、煲湯，滋味鮮美，具滋陰養血功效。今天跟讀者分享一道零難度的美味花枝粥作法....
閱讀更多
守護客家遺產　酸柑茶歷史與新生命

守護客家遺產　酸柑茶歷史與新生命

美味人生
廖儷芬-
酸柑茶，也被稱為黑茶，是客家文化中的寶藏。這種以柑橘和茶葉融合的傳統藥茶，曾是山區客家人對抗疾病的重要依靠。隨著時代的變....
閱讀更多
堅果糖果吃不完 一招變身新吃法！

堅果糖果吃不完 一招變身新吃法！

美味人生
許嘉麟-
每到過年，大家的送禮選項中，堅果一定是榜上有名，不論是隨手包的堅果、一大罐的調味堅果，都會變成吃不完的堅果；還有用來招待....
閱讀更多
玩轉點心 復刻創意＋宮廷御膳

玩轉點心 復刻創意＋宮廷御膳

美味人生
徐翠玲-
過年除了大魚大肉，糖果、糕餅點心也是必備食品，在親朋好友來訪或家人團聚閒嗑牙時，嘗嘗「甜頭」、沾沾喜氣！此外，民間也習慣....
閱讀更多
一口年菜3克鹽？過年飲食恐傷「心」

一口年菜3克鹽？過年飲食恐傷「心」

美味人生
陳紫嵐-
黃曆新年與家人聚在一起吃團圓飯，但豐盛的年菜和頻繁的聚餐會使鹽分攝取量大幅增加。營養師提醒，隱藏在年菜中的高鹽含量，不僅....
閱讀更多
科學料理各種魚 烹煮零失敗

科學料理各種魚 烹煮零失敗

美味人生
斯圖亞特．法里蒙博士（Dr. Stuart Farrimond，食品科學家） 譯者／張穎綺-
編按：過年到了，餐桌上必不可少魚料理，象徵「年年有餘」！購買魚類食材，該選什麼魚、怎麼挑呢？今天將為讀者們介紹，用科學研....
閱讀更多
12345 3 / 14 頁
恢復人類正統文化,關注人權和信仰自由,忠於事實真相,自由公正獨立,全方位報導環球新聞