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近10年來，全球二型糖尿病的罹患率暴增，來自美國和日本的研究發現，紅茶中含有一種可以降低血糖水準的物質，有助預防二型糖尿病。
（Fotolia）
二型糖尿病的發病原因，只要是因為糖分熱量攝取過剩，導致身體細胞對於胰島素敏感性下降，使得葡萄糖蓄積在血液中，而形成高血糖。因為它的臨床症狀不明顯，有50%的糖尿病患者，都在產生併發症之後，才警覺就醫，但為時已晚。
患者血糖如果控制不當，就容易使身體其他器官產生病變，造成失明、中風、截肢，甚至死亡等。
冰涼爽口貝瑞芙蓉冰紅茶（fotolia）喝紅茶有降低血糖的效果
紅茶在全發酵加工過程中，發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，產生了茶黃素、茶紅素等健康新成分，也由涼性轉為偏溫性，香氣明顯增加。
瑞士研究人員發現，喝紅茶可預防二型糖尿病發生。據分析，紅茶為發酵茶，可能在發酵等製作過程中，產生較高的黃酮類化合物（Flavonoid），也就是兒茶素轉換為茶黃素（theaflavins）及兒茶素氧化物茶紅質（thearubigins），而產生了保護作用。
來自英國的研究也發現，紅茶會刺激胰島素反應與降低血糖的效果。美國的研究證明，從紅茶葉分離出的多酚類抗氧化物質，能阻斷會促進身體吸收碳水化合物、導致血糖升高的澱粉液化酶和葡萄糖甘酶這2種消化酶。而澳洲研究人員也認為，這可能是茶葉所含的鎂和各種抗氧化物質的功勞。
英國茶葉專家說，茶葉所含的抗氧化劑類黃酮，也有控制發炎、消減血凝塊、促進血管功能以及限制動脈阻塞的作用。◇
（Fotolia）調查發現：亞洲人易罹患糖尿病
根據美國研究機構調查發現，在美國的亞裔人，糖尿病的發病率在所有種族中高居榜首，特別是那些喜歡高糖高油的西方飲食，而不喜歡運動的亞裔，更容易罹患糖尿病。二型糖尿病的發病原因，只要是因為糖分熱量攝取過剩，導致身體細胞對於胰島素敏感性下降，使得葡萄糖蓄積在血液中，而形成高血糖。因為它的臨床症狀不明顯，有50%的糖尿病患者，都在產生併發症之後，才警覺就醫，但為時已晚。
患者血糖如果控制不當，就容易使身體其他器官產生病變，造成失明、中風、截肢，甚至死亡等。
冰涼爽口貝瑞芙蓉冰紅茶（fotolia）紅茶在全發酵加工過程中，發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，產生了茶黃素、茶紅素等健康新成分，也由涼性轉為偏溫性，香氣明顯增加。
瑞士研究人員發現，喝紅茶可預防二型糖尿病發生。據分析，紅茶為發酵茶，可能在發酵等製作過程中，產生較高的黃酮類化合物（Flavonoid），也就是兒茶素轉換為茶黃素（theaflavins）及兒茶素氧化物茶紅質（thearubigins），而產生了保護作用。
來自英國的研究也發現，紅茶會刺激胰島素反應與降低血糖的效果。美國的研究證明，從紅茶葉分離出的多酚類抗氧化物質，能阻斷會促進身體吸收碳水化合物、導致血糖升高的澱粉液化酶和葡萄糖甘酶這2種消化酶。而澳洲研究人員也認為，這可能是茶葉所含的鎂和各種抗氧化物質的功勞。
英國茶葉專家說，茶葉所含的抗氧化劑類黃酮，也有控制發炎、消減血凝塊、促進血管功能以及限制動脈阻塞的作用。◇
