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下半身水腫顯胖的人怎麼辦？陳玫妃中醫師推薦一道玉米薏仁利水湯，利用玉米鬚、薏仁、赤小豆促進代謝的作用，改善下半身體型。
玉米薏仁利水湯
● 材料：蒟蒻2兩、牛蒡半條、胡蘿蔔4兩、瘦肉4兩。
● 中藥：玉米鬚1錢、薏仁3錢、赤小豆2錢。
● 調味料：鹽1小匙。
● 作法：
1 蒟蒻洗淨，放入滾水中汆燙，沖淨。牛蒡去皮，洗淨，切斜片。
2 紅蘿蔔去皮，洗淨，切塊。瘦肉洗淨。
3 全部的材料放入燉鍋，加入中藥，倒滿水，移入蒸籠，轉大火蒸約25分鐘，取出，再加入鹽拌勻即可食用。
● 料理祕訣：市面上的蒟蒻品種很多，此道料理均可挑選使用。蒟蒻吸水性強能夠很快入味，也適合用滷、燉的烹調方式。
養生療效
蒟蒻有豐富植物纖維，可預防肥胖。牛蒡可幫助體內廢物、毒素排出。紅蘿蔔可促進脂肪消耗，直接達到減肥的目的。玉米鬚可改善下半身水分代謝不佳而導致的水腫型肥胖。赤小豆可加強改善下半身肥胖。薏仁可促進體內的新陳代謝，幫助消耗熱量。
蒟蒻有豐富植物纖維，可預防肥胖。（Fotolia）此道玉米薏仁利水湯對下半身水分代謝不佳所致的水腫型肥胖的人，具有相當好的療效。
玉米鬚可改善下半身水分代謝不佳而導致的水腫型肥胖。（Fotolia）飲食禁忌
身體虛冷、容易頻尿的人不適合食用。◇
